料理のプロが絶賛する「カルディ食材」で満腹レシピ【パート1】 | レシピ | フード・レシピ | Mart［マート］公式サイト|光文社

?私の一押しクラムチャウダー♪ ホタテが食べごたえもあって、いい味出してます☆ 〈 材料 〉 (4人分) ボイルほたて貝(ミニサイズ)100g じゃがいも大1個(小さめなら2個) 玉ねぎ1/2個 人参1/3本 オリーブオイル大さじ1 薄力粉大さじ2 固形コンソメorブイヨン1個 水300ml 牛乳200ml パセリ(仕上げ用)適量 塩・こしょう少々 【つくれぽ300超え】ベビーホタテの炊き込みご飯 ベビーホタテの炊き込みご飯 by umemodoki ホタテの旨みを堪能できる、美味しい炊き込みご飯です! 〈 材料 〉 米4合 ベビーホタテ260g位 ★みりん大さじ1 ★酒大さじ1 ★醤油大さじ1 大葉の千切りお好みで少々 ■ 炊き込みご飯用調味料 みりん大さじ2 酒大さじ2 醤油大さじ1と1/2 白だし大さじ2 【つくれぽ1000超え】うちの刺身・カルパッチョ うちの刺身・カルパッチョ by putimiko レシピ本&Yahoo掲載大感謝 さっぱり酸味を抑えたソースです お好きな魚介でどうぞ♪日本酒や辛口ワインにもよくあいます 〈 材料 〉 (1皿分) 好みの刺身(今回はホタテ)適量 醤油大さじ1 EVオリーブ油小さじ2~ 酢小さじ2 みりん小さじ2 ブラックペッパー少々 わさびお好みで(無くても) レモンお好みで、ぎゅっと絞って 飾り用・キュウリ・プチトマト・玉葱などお好きな野菜適量 【つくれぽ200超え】あぶりホタテ❀カルパッチョ! あぶりホタテ❀カルパッチョ!

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人気 30+ おいしい! ホタテの甘みとゴマの香りが口いっぱいに広がる絶品丼です!大葉がアクセントになっています。 かんたん 調理時間 15分 カロリー 392 Kcal レシピ制作: 増田 知子 材料 ( 2 人分 ) <漬け汁> ご飯 (炊きたて) 茶碗2杯分 ホタテは厚みを2等分に切り、<漬け汁>の材料をからめ10分程置く。 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。 1 器にご飯を盛って大葉を散らし、ホタテを並べて練りワサビを添える。 レシピ制作 フードコーディネーター 企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。 増田 知子制作レシピ一覧 recipe/tomoko nishiyama|photographs/akiko sugimoto|cooking/mami daikoku みんなのおいしい!コメント

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Food・Recipe フード・レシピ / Recipe レシピ プロの料理家さんたちが実際に家で使っているカルディ食材とは? 料理家さんにお話を聞いてみると、味はもちろんコスパや原材料までチェックするプロならではの視点はさすが! おすすめ食材を使った簡単でちょっとおしゃれなレシピを教えてもらいました。 今回は魚介のうま味たっぷりの顆粒だしです。 【この記事もおすすめ!】 テレビで活躍の"再現レシピ研究家"が大絶賛するカルディ調味料はこれ!

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スルメイカはさばいて、胴は皮をむき1㎝幅の輪切り、足は吸盤を取って1㎝長さに切る。 2. ボウルにざるを重ねて、トマト缶の中身を入れてざるにこすりつけるように裏ごしする。 3. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて香りを出す。玉ねぎを加えて透明になるまでしっかり炒めたら、イカの足を加えて色が変わるまで炒めて、塩・こしょうをふる。 4. 白ワインを加え、液体がほぼなくなるまで煮詰めたら、Aと2を入れて30分ほど煮る。 5. その間に別のフライパンでイカの胴をオリーブオイルでさっと炒めて、塩・こしょうで味つけして取り出しておく。 6. キャンプメシ＊ホタテの炊き込みご飯 by akanen_pad 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 4が煮えたら、5を加え、味見をして必要なら塩・こしょうで調味する。Bを混ぜたバターライスを添えて盛りつけ、お好みでパセリをちらす。 アサリのうま味たっぷり! クラムチャウダー 硬くならないようにアサリの身は最後に加えて! 「洋風の料理で使うだしというとチキンブイヨンやコンソメがメジャーですが、魚介をメインにした料理に使うとせっかくの魚介の風味が隠れてしまいます。そういうときにフュメ ド ポワソンがあるとうま味がしっかり感じられて仕上がりが全然違ってきます」(青野さん) 無塩バター……10g 厚切りベーコン(5㎜角の棒状に切る)……50g A[マッシュルーム(5㎜の薄切り)……40g、玉ねぎ(1㎝弱の色紙切り)……1/2個、にんじん(1㎝弱の色紙切り)……1/3本、セロリ(1㎝弱の色紙切り)……1/3本] 薄力粉……大さじ2/3 白ワイン……35㎖ ローリエ……1枚 アサリ水煮缶……1缶 B[水……400㎖、フュメド ポワソン……1袋] じゃがいも(1㎝弱の色紙切りで水にさらす)……小1個 牛乳……120㎖ 生クリーム(なければ全部牛乳でも)……80㎖ パセリ……適量 クラッカー……適量 1. 鍋を温めバターを溶かし、ベーコンを炒める。にんにくを加え香りが出たらAを加えて全体がしんなりするまでじっくり炒める。 2. 薄力粉を加えて軽く炒めたら、白ワインを入れて鍋底をこすってきれいにする。 3. ローリエ、アサリの缶汁、Bを入れて煮立たせ、アクを取り、フタをして10分煮る。野菜が軟らかくなったら、じゃがいもを加え火が入るまで煮る。 4. アサリの身、牛乳を加えて軽く煮たら、生クリームを加えて味見し、塩・こしょうで調味する。器に盛り、パセリをふり、クラッカーを添える。 魚介たっぷりシーフードピラフ シーフードミックスで洋風炊き込みご飯に 「具を炒めたあとに水分と分けるひと手間で、うま味をしっかりお米に移しつつ、シーフードミックスが硬くなり味が抜けてしまうのを防ぎます」(青野さん) シーフードミックス……200g ベーコン(棒状に切る)……50g マッシュルーム(5㎜の薄切り)……80g ピーマン(みじん切り)……1個 白ワイン……30㎖ お湯……適量 フュメド ポワソン……1袋 玉ねぎ(みじん切り)……1/2個 米(洗わず使う)……350㎖ 1.

このレシピの作成者 kaori 誰でも料理が好きになるレシピ 管理栄養士 管理栄養士養成校卒業後、社員食堂で給食管理業務、病院では栄養管理業務を学び、現在ではDELISH KITCHENでレシピ開発を行っています。「誰でも料理が好きになるレシピ!」を心がけて日々レシピ制作をしています。 料理はもちろん、料理のスタイリングにもこだわっているので、日々の食卓の参考になると嬉しいです。 皆様の料理のレパートリーが少しでも増えるようなお手伝いができるように、これからも頑張ります!