茄子と豚肉の炒め物 レシピ
堺 市 不燃 小物 類鉄鍋、鉄フライパンの使い方とお手入れ」 、主婦A子のレシピでふだんから使っている、鉄鍋と鉄フライパンの記事です。 失敗なし! パラパラチャーハン(炒飯)の裏技レシピ パラパラのチャーハンにするため、お米の炊き方からひと工夫。火加減のコツから油や卵の使い方、パラパラになる炒め方まで。ベチャベチャとダマになったりせず急ぐ必要もない、簡単にパラパラチャーハンが作れる裏技レシピです。 ロールキャベツのレシピ 普通のロールキャベツからトマト煮込みまで、楊枝を使わないロールキャベツの巻き方など、おいしいロールキャベツのレシピです。
ごはんがすすむ節約おかず！「なすと豚肉」のかんたん炒め物 | くらしのアンテナ | レシピブログ
梅雨でムシムシ、暑くなると食欲も減退・・・。暑い夏を乗り切るには、しっかり食事をとることが大切です。疲労回復ビタミンといわれるビタミンB1が多く含まれる豚肉とこれからが旬の茄子を炒めてご飯が進むおかずで夏バテ予防。ついついご飯がおいしくて箸が進んでしまう炒め物のレシピをご紹介します。 @recipe_blogさんをフォロー VIEW by omusubi 茄子と豚味噌丼 簡単♪メインが直ぐできる!茄子と豚味噌丼 by りょーーーこさん 15~30分 人数:2人 フライパンひとつでできる簡単丼です。 味噌と青じその風味でご飯も進みますよ!! 目玉焼きのかわりに温泉卵をトッピングしてもおいしそうです。 レシピはこちら↓ 茄子と豚肉の梅みそ炒め 【姫ごはん☆】茄子と豚肉の梅みそ炒めのワンプレートのレシピ☆ by 和田 良美さん 疲れた体も元気になる疲労回復レシピです。 梅干に含まれる「クエン酸」には、疲れの原因となる乳酸を抑える働きがあります。 梅干の酸味が程よく、食欲のない時でも食べやすい炒め物です。 レシピはこちら↓ 茄子と豚肉の生姜ポン酢醤油炒めおかか和え 茄子と豚肉の生姜ポン酢醤油炒めおかか和え*連載記事の過去レシピ3 by たっきーママ(奥田和美)さん ポン酢と生姜でさっぱりいただける炒め物です。 暑くなってくるとついつい冷たい物を食べてしまい、知らず知らずのうちに体が冷えていることもあります。 そんな時は炒め物に生姜を入れれば冷えた体を温めてくれます。 消化、吸収効果も期待できる生姜を使った炒め物をぜひお試しください。 レシピはこちら↓ 豚肉と茄子のカレージャン炒め 暑い時期に最高! !「豚肉と茄子のカレージャン炒め」&「澤野工房さんの帰りのお昼ごはんは」 by かめきちパパさん プチトマトの酸味がアクセントのカレー味の炒め物です。 カレー粉に使われているスパイスには発汗を初めとしたデトックス効果や消化を促して内臓の負担を軽減させてくれる効果があります。 カレー味なら自然とご飯が進んでしまいますね。 うどんをあわせてもおいしくいただけます♪ レシピはこちら↓ 茄子と豚肉のキムチ炒め 14/10/19 茄子と豚肉のキムチ炒め by yuu@koujuanさん キムチはエネルギー生産に重要な働きをしているビタミンB群が多く含まれている食材です。 唐辛子で食欲増進、乳酸菌が腸の働きを整えてくれますのでので夏バテ対策にもってこいの食材です。 キムチの辛さがご飯によくあう炒め物です。 レシピはこちら↓ 今からしっかり食事をしておけば夏バテ対策になります。 これからが旬の茄子と豚肉で暑い夏の乗り切る準備をしましょう!!
投稿者:ライター 諸田結(もろたゆい) 監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ) 2020年3月 6日 なすは炒めものや煮びたしなどによく使われる野菜で、煮込むととろけるような食感になってとても美味しい。一方で、煮物にする場合、煮崩れや色落ちなどなかなかうまく行かないこともあるだろう。そんな、なすと豚肉の煮物の上手な下ごしらえ方法や、アレンジ法をご紹介する。 1. なすと豚肉の煮物がおすすめな理由 なすは水分の多い野菜で、加熱することで中の水分が抜ける代わりに旨みがしみ込むのが特徴。豚肉と一緒に煮物にすれば、肉の旨みや美味しい出汁をしっかりと吸ってくれるのだ。ジューシーななすはとても美味しく、豚肉との食感の違いも楽しむことができるだろう。 なすは水分が多いためか栄養の乏しい野菜と誤解されがちだが、その中にはたくさんの栄養素が含まれているのだ。たとえば、なすに含まれるナスニンと呼ばれる成分には強い抗酸化作用がある。活性酸素を抑える働きがあり、コレステロールの吸収を抑えてくれる効果も期待できるのだ。ナスニンが豊富に含まれているのは紫色の皮の部分なので、なすを食べるときはぜひ皮まで美味しく消費しよう。 2. なすと豚肉の煮物の下ごしらえ なすを煮物などの長時間加熱する料理に用いる場合は注意が必要だ。煮物を作る際は切り込みを入れることが多いが、切り込みはあまり深くせずに浅めにしておくと煮崩れしにくくなる。切り込みを入れると味がしみ込みやすくなるので、皮目に何本か浅く切り込みを入れるのがおすすめだ。 また、なすは油で炒めるか素揚げにしてから煮ると煮崩れしにくい。色も落ちにくくなるので、色鮮やかでキレイな仕上がりにできるだろう。なすのアク抜きはなすの品種や収穫時期によって必要かどうか異なるが、気になる人はしておくのがおすすめ。豚肉は適当なサイズにカットし、食べやすくしておこう。 3. ごはんがすすむ節約おかず！「なすと豚肉」のかんたん炒め物 | くらしのアンテナ | レシピブログ. なすと豚肉の煮物のアレンジ 煮物と聞くと和風の味付けを想像するが、なすと豚肉を使った煮物ならトマト缶を使って洋風に仕上げるのもおすすめだ。豚肉と乱切りや輪切りにしたなすを炒めてトマト缶で煮込み、コンソメなどで味を整えよう。なすも豚肉もトマトと相性がよいので、トマト缶の酸味や甘みとマッチしてとても美味しい。トマト缶を使った煮物なら、ごはんだけでなくパンに合わせたりパスタのソースとして使ってもよいだろう。ワインのおともにもおすすめのオシャレな料理だ。上にハーブなどを飾れば見栄えもよくなり、ホームパーティーなどでも活躍してくれるだろう。 和風の味付けにするなら、ポン酢や大根おろしなどを使ってさっぱりと仕上げたり、甘めの味付けで照り煮にしても美味しい。また、カレー粉などのスパイスを使って、大人の味わいに仕上げてみても面白い。なすと豚肉の煮物はさまざまなアレンジができるので、いろいろ試しながら自分や家族が好みの味を探してみてはいかがだろうか。 豚肉となすを使った料理にはいろいろなバリエーションがあるが、煮物もおすすめだ。なすの煮物は煮崩れが心配だが、コツさえ掴めば煮崩れも色落ちもせず、見ためにも美味しい煮物が作れるはずだ。また、シンプルな煮物に飽きたら、アレンジにも挑戦してほしい。 この記事もCheck!