春菊の生食は危険?美味しく食べられるレシピは?苦味の原因のシュウ酸とは | | お役立ち!季節の耳より情報局

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July 31, 2024, 2:50 am

暑い季節は、生で食べられる野菜を選ぶことが多いかもしれません。しかし、生野菜のとり過ぎは老ける原因にもなりかねますので、注意が必要です。 そこで読者の皆さまにおすすめしたいのが、レンジで簡単にできる「ホットサラダ」です。 ずぼらだけど国際薬膳調理師である筆者が、 レンチンで完成する簡単な野菜レシピ をご紹介します。エイジングケアに特化したレシピですので、つやプラ世代の方は必見です。 ■生野菜サラダのとり過ぎで老ける!? 美容や健康のためにたっぷりと野菜を食べる良さを分かってはいても、暑くなるとトマトやきゅうり、レタスなどの生で食べられる野菜に手がのびてしまいませんか? もし、これらの野菜ばかり食べているのであればその習慣を見直しましょう。それは、これらの野菜は身体を冷やし胃腸も冷やしてしまうからです。 中医学では、身体を冷やす性質のものを生で食べ続けていると胃腸系システムである「脾(ひ)」が弱ると考えます。 脾は、肌や髪をキレイに保つ栄養やうるおいをつくる臓腑ですので、脾が弱ると肌や髪のトラブルを招きやすくなります 。 また、脾は肌の弾力とも関わっているため、脾が弱ると肌がたるむ原因にもつながります。日頃から、脾を労わることを意識しましょう。 ■ホットサラダでエイジングケア 脾を労わるために必要なことは脾の働きを高める食材を食べることと、加熱調理で食べること。しかし、煮たり茹でたりすることは暑い季節には負担に感じてしまうものです。 そこでおすすめしたいのが、 レンジで加熱する「ホットサラダ」 です。脾を労わる野菜を使えば、脾の働きがよりアップします。 筆者のイチオシ野菜は、 にんじん・キャベツ・ブロッコリー です。この3つの野菜は脾の働きを高めるほか、エイジングケアにもおすすめの食材です。 ■黒い食材をプラスすれば最強エイジングケアレシピに!

ゆで野菜のサラダ By河合真理さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ

暑さ厳しい毎日です。ご自愛ください。 穏やかな日常が一日も早く訪れますように。 ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします♪

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icon-search キーワードから探す 人気のタグから探す icon-recipe レシピカテゴリー NEW 料理教室が始まります! NEW 2021年6月24日発売! ゆで野菜のサラダ by河合真理さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ. Youtubeチャンネル ぐっち夫婦の今日なにたべよう? チャンネルでは、たくさんの動画を配信しています。 ライブ配信 Youtubeで料理番組をライブ配信中!観に来てね! ふたりのプロフィール Tatsuya (夫) ごはんのすすむ料理や一品もの、お酒に合うおつまみ等を得意とし、 料理を口に入れた瞬間のおいしさを大切にしている。 30か国以上訪れた経験をいかし、世界の料理を家庭料理で再現したりと 手軽に作りながらも、本格的な味づくりにも定評がある。 SHINO (妻) 幼少期、実家が八百屋を営んでいたことから食に興味を持ち学び始める。 家庭料理を今どきに、野菜料理はもちろん、旬のものを取り入れて彩り華やかに、定番料理からお菓子まで幅広い料理を得意とする。 料理を作る方が毎日無理なく楽しく作れるような、作り手に寄り添ったレシピ作りに定評がある。 詳しいプロフィールはこちら 企業さま向け・ぐっち夫婦資料はこちら(PDFダウンロード) SNS ぐっち夫婦オフィシャルブログ Powered by Ameba

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