は ま 寿司 ペッパー くん

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• はま寿司でペッパー君がリストラされていて悲しくなった｜静岡食べ歩きブログ【しずれぽ】
• 8割が「要らない」ペッパー君　年間で3億円以上の投資でもはま寿司の救世主になった理由 (2/3) 〈dot.〉｜AERA dot. (アエラドット)
• はま寿司「ペッパーくん…新しい受付の機械入れたから残念だけど辞めてもらえる？」: GOSSIP速報

はま寿司でペッパー君がリストラされていて悲しくなった｜静岡食べ歩きブログ【しずれぽ】

きょーみ こんにちは、きょーみです! 先日「はま寿司」に行ったときのこと。 受付でペッパーくんが素晴らしい接客をしていて思わず感動してしまいました。 そして同時にふと、AI、ロボットが店内で接客をする、飲食店の未来について考えてみました。 飲食店にペッパーくんを導入することによって、何が起きるのか。 はま寿司を例にAI機器を飲食店に導入すべき3つの理由をご紹介します。 1. 待ち時間のイライラが軽減される この日の来店は夕食時より少し早めだったため、ウェイティングは5組ほど。 お店に入店し、いつものように受付用の紙を探していると… いらっしゃいませー 受付はこちらです! ペッパーくん はま寿司のユニフォームをまとったペッパーくんに声をかけられました! はま寿司でペッパー君がリストラされていて悲しくなった｜静岡食べ歩きブログ【しずれぽ】. 胸にはタッチパネルがあり、カウンター席かテーブル席の希望と、人数を入力。 ○○番でお呼びしますので、少々お待ちください。 ペッパーくん 受付番号の紙が発券され、ソファ席で順番を待ちます。 きょーみ ちゃんと呼ばれるかな(ワクワク ) はい。もうこの時点で すでにちょっと楽しいんですよね 。 レジと店内を慌しく行き来する店員さんもおらず、待ち合い席には平和な時間が流れます。 ペッパーくんが番号を読み上げると同時に、受付スペースの電光掲示板に番号が表示されるので、いつ呼ばれるかわからない不安もありません。 ペッパーくんが受付にいてくれるだけで、ちょっとワクワクするんです。 受付スペースに人がごった返し、店員が忙しく店内を駆けずり回っている状態は 顧客の心理的ストレスを引き上げていたのだ と気づきました。 2. 従業員の満足度が上がる→顧客満足度も上がる ○○番のお客様ー、いらっしゃいますか? ペッパーくん しばらくして、自分の番号が呼ばれました。 お待たせいたしました。□番席へどうぞ。 ペッパーくん 席番号の紙が発券され、そのまま席へ向かうようペッパーくんに案内されます。 直後、店内にアナウンスが流れます。 □番席、1名様ご来店です。 ペッパーくんから店内アナウンスへ、 AI機器の連携プレー が炸裂! AIが成す、電光石火の早業です。 このアナウンスには顧客を席に案内すると同時に、顧客の来店を従業員に伝える役割もあります。 そして席につき、寿司を食べながら感じたのは 店内の従業員が楽しそうに働いていること 。従業員同士のコミュニケーションも欠かしません。 ペッパーくんが受付をさばいてくれることで、従業員は店内の業務に集中することができます。 業務の総量が減ったことで、結果的に余裕を持って働けていました。 こうした労働環境の改善は、現場で働く従業員の満足度向上につながります。 そしてそれが店内の雰囲気づくりやサービスにも影響を及ぼし、 最終的には顧客満足度の向上に反映されます 。 きょーみ ペッパーくんあっぱれ!ペッパーくんもお店を支える立派な従業員の一人ですね。 手巻き寿司にも業務量削減の工夫あり メニューにも業務量削減の工夫がありました。それは 手巻き寿司が「〜つつみ」 になっていること。 手巻きは巻かずに海苔の上にシャリとネタを乗せるだけ。お客に包んでもらうスタイルにすることで、 従業員の労働力カットにもつながります 。 「小柱つつみ」海苔がパリッとしてて美味しいです。 「おにぎらず」ならぬ「手巻かず」。 こういう所にも従業員の業務量を減らし、提供スピードを上げる工夫があるのだなあと感心しました。 3.

8割が「要らない」ペッパー君　年間で3億円以上の投資でもはま寿司の救世主になった理由 (2/3) 〈Dot.〉｜Aera Dot. (アエラドット)

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はま寿司「ペッパーくん…新しい受付の機械入れたから残念だけど辞めてもらえる？」: Gossip速報

人型ロボットの「ペッパーくん(Pepper)」が生産停止となっていることを報じたニュースが流れました。 はま寿司の受付やソフトバンクの店頭で活躍していたペッパーくんをいつのまにか見なくなったと感じていましたが、生産停止になっていたとは思いませんでした。 マンションの受付でも活躍の場があったのか思いましたが、残念な生産中止です。 ペッパーくん生産停止 人型ロボットの「ペッパーくん(Pepper)」が、いつのまにか生産中止となっていました。 はま寿司の受付やソフトバンクの店頭で活躍している姿を見ていましたが、最近は見なくなったと感じてはいました。店員さんと同じユニフォーム姿で接客してくれました。 スタッフに代わって、ペッパーくんが出迎えて接客してくれていたのですが、「はま寿司のペッパーくんクビになった。」と言うことです。ペッパーくんにとって、接客は大変だったのだろうか?

年中行事/イベント/お出かけ はま寿司でペッパーくんがアルバイト?店舗での役割と操作方法は? 2018. 09. 17 2017. 12. はま寿司「ペッパーくん…新しい受付の機械入れたから残念だけど辞めてもらえる？」: GOSSIP速報. 16 先日、近所のはま寿司に行って、番号札を発券しようとしたところ発券機の隣にペッパーくんが立っていました! はま寿司は、土日はいつも混んでいるので仕方のないことなのですが、受付のスタッフが1人しかいないため、予約の順番がきても食事が済んだ他のお客様の会計が終わるまで待たされたり、逆に会計をしようと並んでいても、予約の順番がきた他のお客様を席へ案内するまで待たされたりと、ほんの数分のことなのですが受付での動線の滞りを感じていたので、今後はペッパーくんの仕事ぶりに期待が持てそうです♪ はま寿司でペッパーくんがアルバイト? はま寿司は、寿司飯を握ったり海苔を巻くロボットや、タッチパネルを使って注文をするなど、すでに積極的に機械を導入している企業なのですが、2016年10月19日から、東京都のウィラ大井店・栃木県の真岡店、埼玉県の浦和店の3店舗で新しく人型ロボットのペッパーくんを導入して実証実験を開始しました。 現在は、すでにこの3店舗以外でも導入が始まっていて、ゆくゆくは全国47都道府県、457店舗すべてにペッパーくんが採用(導入)される予定です。 これまでにも実店舗にペッパーくんが導入される事例はあっても、ほとんどが来店の挨拶や、お客様との交流が目的となっていましたが、はま寿司で導入されているペッパーくんは、店舗の業務をしっかりとこなすスタッフの一員なのです!