卵とトマトのスープ(公立保育園)|つぼみねっと|美祢市子育て応援サイト
ハーデス ゴッド ゲーム 終了 後トマトと卵のスープ
お酢とトマトのほどよい酸味と、ラー油のピリリとした辛みが絶妙なバランス。後味さっぱりのスープです。
料理:
撮影:
大井一範
材料 (4人分)
卵 1個
トマト 1個
万能ねぎ 適宜
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ2
水 大さじ1
ラー油 小さじ1/4~1/2
酒
塩
こしょう
酢
熱量 37kcal(1人分)
作り方
器に卵を割りほぐす。トマトはへたを取って小さめの乱切りにする。万能ねぎは斜め薄切りにする。
鍋に熱湯600ccを沸かして鶏ガラスープの素小さじ2を入れて溶かす。ひと煮立ちしたらトマトを加え、2~3分煮る。酒小さじ1を入れ、塩、こしょう各少々をふって味をととのえる。
水溶き片栗粉を加えて混ぜ、煮立ったら溶き卵を回し入れる。再び煮立ったら万能ねぎを加えて火を止め、酢小さじ2と、辛さをみてラー油小さじ1/4~1/2を加える。 (1人分37kcal、塩分1. 卵とトマトの酸味スープのレシピ・作り方 | おうちレシピ | ミツカングループ. 2g)
レシピ掲載日:
1997. 7. 17
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このレシピの作成者 谷村せな 素材を活かした優しい味わいの料理 栄養士、調理師、フードスペシャリスト 大学卒業後、栄養士、調理師の資格を生かし、給食依託会社に6年間勤務しました。 DELISH KITCHENでは誰でも簡単においしく作れ、食べたらニコッと笑顔になれる料理を目指してレシピ開発を行ってます。 細かい作業が好きなので、餃子や小籠包などの粉ものの成形が得意です!
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