干し筍（乾燥）の戻し方※20分で簡単に戻る！お手軽テクニック公開 — コロナ禍の接客こそ、プレミアムな営業チャンス！　お茶出しを一工夫して好感度アップ | ＜公式＞オリジナルのお菓子なら｜おかしプリントBy森永製菓

揉み終わったら、先ほどの煮汁に戻し再び火にかけ30~1時間程煮ます。 煮汁が少なくなっていたら、竹の子がかぶるくらいまで水を足してください。 竹の子を触ってみたり、噛んでみて柔らかいようでしたら、火を止めます。 荒熱がとれたら、煮汁を捨て水を入れあく抜きをします。2時間ごとに2~3回水を換えると良いようです。

1. 干し筍（乾燥）の戻し方※20分で簡単に戻る！お手軽テクニック公開
2. 干したけのこ＊戻し方 by モモエッコ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
3. 来客 お茶出し ペットボトル 紙コップ
4. 来客 お茶出し ペットボトル

干し筍（乾燥）の戻し方※20分で簡単に戻る！お手軽テクニック公開

干したけのこって、食べたことがありますか? 干し筍（乾燥）の戻し方※20分で簡単に戻る！お手軽テクニック公開. 私が国産の干したけのこのことを知ったのは、2013年くらいだったでしょうか。 友人が九州で見つけて、面白いからと買ってきてくれたのです。 戻して食べてみたら、普通のたけのことは異なる食感が魅力的で、すっかり気に入ってしまいました。 そんな干したけのこの作り方、戻し方、簡単美味しいレシピまでを、しっかりお伝えしますね! サステナブル料理研究家、一般社団法人DRYandPEACE代表理事のサカイ優佳子です。 2011年からは特に、現代のライフスタイルに合わせた乾物の活用法の研究、発信に力を入れています。 食品ロス削減、省エネ、もしもの時の備えになり、そして意外かもしれませんが、料理を時短にしてくれるのが乾物 。 いいことだらけの乾物を、ふだんの食卓に取り入れる方法を、このブログでもいろいろお伝えしています。 乾物に関する役立つ情報満載の無料メルマガを書いています。 ぜひ、乾物仲間になってくださいね! 「 乾物ってこんなに簡単!日々の料理を手軽に美味しく 」 なぜ乾物?について、インタビューを受けました。 20分ほどの動画です。ご覧いただけたら嬉しいです。 Re・rise News 音声でもお伝えしています。 standFM 「 サカイ優佳子の 食卓で世界旅行 」 1 干したけのこの作り方 千葉の大多喜の家の庭のたけのこで作った干したけのこ 干したけのこの作り方 茹でたたけのこを、薄切りにする。 ざるや焼き網などの上に、重ならないように並べて干す。 5〜7日干す(天候にもよります)。 乾燥したら、通気性の良い紙袋、紙箱、木箱などで保管する。 大まかにはこんな感じで、簡単に作ることができます。 干したけのこは、日本では主に九州で作られている乾物です。 九州出身の方々から、「田舎の母が送ってくるんです」と聞くことが多いです。 乾物を多く扱っている富澤商店さんでは、例年、4月下旬から6月くらいにかけて店頭に並んでいるのを見かけます。 富澤商店さんで扱っているものは大きくて立派ですが、家庭で作ったものは、ふつう小さめに切られています。 大きいままだと、乾くまでに時間がかかるし、かさばって保存も大変ですしね。 私も、千葉の大多喜の家の庭でたけのこがたくさんとれた時に、自家製干したけのこを作っています。 ポイント 初めてつくる場合は、薄く小さく切るのがおすすめ!

干したけのこ＊戻し方 By モモエッコ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品

こんにちは! スマイルホームの髙田晴菜です(*^^*) 先日どうしてもタケノコを使いたかったのですが、時期が過ぎてしまい見当たらず・・ 真空パックのタケノコは国産の物がなくて、諦めかけていたその時! 天草産の干しタケノコを発見しました。 これしかない!と思い、試しに買ってみました♪ 手で触った感じは、カチコチで、まさに竹。 割りばしみたいな硬さ・・ 扱ったことがないので、戻した時にどこまでタケノコになってくれるんだろうと不安に思いつつも、調理開始です! まず戻し方を調べてみると・・ ●鍋に干し竹の子がかぶる位の水を入れ火にかけます。 ●30~1時間ほど中弱火で沸騰させ、火を止めこのまま冷まします。 ●鍋の中に手が浸けられる様になったら、干し竹の子の繊維が柔らかくなるように、手で揉みます。 ● 揉み終わったら、先ほどの煮汁に戻し再び火にかけ30~1時間程煮ます。 ●タケノコが柔らかいようでしたら、火を止めます。 ●水に入れ、あく抜きをします。2時間ごとに2~3回水を換えると良いようです。 へぇ~・・ 意外と時間がかかる! (゚Д゚;) 最短でも5~6時間はかかります。。 時短でできないものか・・と思っていましたら、圧力鍋での戻し方もありました。 ●圧力鍋にたっぷりの水と干しタケノコを入れ、圧力がかかり始めてから20~30分煮ます。 ●その後は圧力が抜けるまで、放置です。 ●そして上記同様に、あく抜きの為水に入れます。 圧力鍋の方が簡単ですね! 私は高圧で20分煮ました。 1時間ほど水に漬けてみて、かじってみました。 やはり渋みがありましたね(^-^;) 結局一晩水に漬けてみたら、渋みもなく柔らかシャキシャキになっていました♪ 色んな料理に使ってみようと思います! 干したけのこ＊戻し方 by モモエッコ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. (^^)! スマイルホームでは週末に見学会を開催致しております! お出かけの際はお気軽にお立ち寄りください♪ お問い合わせはこちら→ 0120-69-1185

まな板周りも汚れません(^^;) 栄養満点うまみも凝縮されたタケノコご飯をご堪能ください♪ 筍ご飯 ■材料 米 3合 干し筍 ひとつかみ 油揚げ 1枚 にんじん 1/3本 しょうゆ 大2と1/2 みりん 大4 ■作り方 にんじんはイチョウ切りにして、油揚げと干し筍は食べやすい大きさに切る。 炊飯ジャーに洗ったお米に1と醤油とみりんの調味料を入れて「炊き込みご飯」のモードにしてスイッチをいれる。 炊き上がったらできあがり! 【くわしくは動画でご覧ください】 干しタケノコのシャキシャキした食感はメンマに最適! ラーメンにおつまみにと用途は多彩。たくさん作って保存食にしてもいいですね! メンマ 干し筍 2つかみ 鶏がらスープの素 小1 砂糖 大2 しょうゆ 大2 水 適量 ラー油orごま油 少々 水戻しした干し筍を食べやすい大きさに切る。 鍋にラー油以外の材料を入れ、2/3ぐらい隠れるよう水を足す。 弱火で水分がなくなるまで煮る。 ラー油またはごま油をかけて完成。 大人にはピリ辛のメンマのほうが好まれるかもしれません。 筍の戻し出汁には要注意! タケノコは「煮もの・炒め物・きんぴら」などに利用している方もたくさんいます。 干し筍は油との相性がいいので、ごま油で仕上げたり、油揚げと一緒に炊くのがおすすめですよ。 ひとつだけ注意したいのが、水戻しの際にでる出汁。 干しシイタケなどは、出汁として料理に使ったりしますが、干しタケノコの場合はやめましょう。 アクに含まれる「シュウ酸」という物質が体に良くないと思われるからです。 ちょっともったいない気もしますが、戻したタケノコだけ使うようにして下さいね。 まとめ 九州地方では定番食材の干しタケノコですが、私は今回取り上げるにあたって初めて通販で買って食べてみました。 水戻しに最低5時間…と書かれているのを読んで一瞬ひるんだのですが杞憂でしたね(笑) 寝る前に水に漬けて、朝食の支度をしている間に煮込むだけで十分柔らかくなりましたよ。 水煮の筍とは、ひと味違うシャキシャキの食感。 常温保存なら1年持つという保存性の高さも魅力です。 干しシイタケや切干大根など他の乾物と比べると、全国的な認知度はイマひとつかも知れませんが、是非もっと多くの人に食べて欲しい! 大量に作ったメンマを食べながら思ったのでした♪

11 お茶をこぼしてしまった場合のベストな対応は? お客様の前でお茶をこぼしてしまったら、まずはお客様に丁寧に謝りましょう。 そしてお客様の衣服や持ち物、書類などが汚れていないか確認します。もし、汚れていた場合は早急に拭くお手伝いをしましょう。そのあとですぐに新しいお茶を入れ直します。 お客様自身がこぼしてしまった場合でも同様で、拭くお手伝いをしてから代わりのお茶を用意しましょう。 なお、こぼしたお茶を拭く布巾は万が一のため事前に準備しておくと良いでしょう。 もし、お客様がご自身のハンカチで拭いてくださった場合は、濡れたハンカチを収納するためのビニール袋をお渡しすると良いでしょう。 6. 12 「お茶は結構です。」と言われたら? 来客者から「お茶は結構です。」と言われた場合、お茶を出すべきか否か新入社員の方は迷ってしまう場面ではないでしょうか? この場合、相手の主張を優先して対応することで、相手も悪い気はしません。 ただし、会社によっては「お茶は結構です。」と言われても一応出して、飲む判断を相手にゆだねる対応をするとこもあるので、先輩社員に確認しておくとよいでしょう。 6. 13 給湯室と会議室が遠いときの対応は? 熱いお茶を出そうにも、オフィスや給湯室の関係で移動距離がある企業もあるのではないでしょうか? せっかくの熱いお茶も移動の最中にぬるくなってしまったり、ほこりが入ってしまったりしたら... 。 そんなときは、移動可能なお茶出しセットを持って会議室近くで準備をするか、蓋付き湯飲みがおすすめです。 6. 来客 お茶出し ペットボトル 紙コップ. 14 外国人が来客?!ベストなお茶出し方法は? 海外でのお茶を飲む機会が増えてきたとはいえ、中にはお茶に慣れていない人もいます。日本文化に慣れていない人であれば、のどが渇いていないのに熱いお茶が出てくると驚いてしまうことがあるかもしれません。そうならないために、「お飲み物は何がよろしいでしょうか?」と相手に決定権をゆだねることが、スマートな対応です。 ミネラルウォーターや炭酸水を好む人もいて、提供できないとなるとやり取りが増えてしまいタイムラグに繋がってしまいます。事前に喫茶店の卓上でよく見かけるメニュー表を用意しておくと、メニュー表から選ぶだけで意思疎通ができるのでとても便利です。 まとめ~お茶出しも奥が深いですね!でも大丈夫!! 一通り、お茶出しの流れやマナーが理解できたでしょうか?

来客 お茶出し ペットボトル 紙コップ

来客 お茶出し ペットボトル

ボックスに入れてキッチンのラックに収納 キッチンに配置されたスチールラックに、ペットボトルや食品のストックを収納するアイデア。 入れるものに合わせてカゴやボックスを使い分け、キッチンインテリアの一部のように素敵に保管した方法です。 ベースカラーに白をとり入れ、清潔感のある雰囲気作りもテクニックですね。 ストックしたい食品やペットボトルがいくつかある場合は、このように様々なデザインの収納グッズを使ってみては? キッチンのキャスター付きラックに乗せて収納 部屋の一角をまるでカフェのように変えてしまう、キャスター付きのおしゃれラック。 3段の棚には、コーヒーのドリッパーやコーヒー豆など、コーヒータイムに役立つセットが収納されています。 また、コーヒーを淹れる際に使うペットボトルの水のストックは、一番下の段を置き場にしておくのがおすすめ。 キッチンで使うなら、調味料や他の飲み物のペットボトルを保管するのにも役立ってくれそうですね。 ペットボトルのストック収納《冷蔵庫》 冷蔵庫のドアポケットに並べて収納 ペットボトルのストックは、美味しく飲むために冷蔵庫にも保管しておきたいですよね。 そこで、こちらではキッチンの「冷蔵庫」での収納アイデアもピックアップしていきましょう!

ペットボトルをリサイクルすることで、どのような効果があるのでしょうか。もっとも期待されているのが、温室効果ガスの削減です。 一般的には、リサイクルせず、ごみとして処理する場合に発生する温室効果ガスと、リサイクルのため分別回収・再生加工される際に発生する温室効果ガスの差でリサイクル効果を測ります。再生品にリサイクルされることによって削減できる二酸化炭素の量は、ペットボトル1kgあたり2kg程度と推定されているので、仮に年間50万トンのペットボトルがリサイクルされると二酸化炭素削減効果は約100万トン。これは、日本の二酸化炭素の総排出量の約0. 1%に相当する量となります(※5)。 ※5)国立環境研究所 地球環境センター「 ココが知りたい地球温暖化 」 ペットボトル・リサイクルちゃんとできてる?