子どもでも作れるたまご料理のレパートリー | キッズ料理レッスン | すくすく食育日記 | 青空キッチン武蔵浦和校
くい もの 屋 わん 三ノ宮青空キッチン武蔵浦和校 「冷し中華」がメニューに登場しました^^ 冷し中華のタレは手作りです。 市販のタレももちろん手軽で良いですが 味が濃かったり お子さんには酸味が強かったり 中には添加物を気にされる方もいらっしゃるかもしれません。 お好みの味に調節できて 材料が分かっているから安心して食べられる しかも、作るのか・ん・た・ん! 何気に今回は、この「タレ」が 先生のイチオシだったりします(^^) 子どもたちには型抜きや飾り付けが楽しかったみたいですね♪ さて今回、青空キッズたちは 錦糸玉子作りに挑戦しました。 まずは薄焼き卵を作り… 『わぁ!たまごパックみたい!笑』 見事にお顔の形になりましたね〜 細く細く切ります。 幼児クラスさんも細〜く切れたよ♡ お気付きの方も いらっしゃるかもしれませんが ここ最近、青空キッチンのメニューに たまご料理が続いていました。 7月には「ゆで卵」と「たまごそぼろ」を作り もう少しさかのぼると 高学年さんは「たまご焼き」も★ この何ヶ月かで幾通りもの たまご料理を覚えたことになります。 ちなみに、ゆで卵の茹で方は、小学5年生の家庭科で登場します。 これは偶然ではなく、 もちろん狙ってのこと。 たまごは身近な食材ですし ご家庭で使う機会も多いですよね。 ひとつの食材が いろんなお料理に変身することを知る。 実際にお家でも作ってみる。 他にはどんなお料理が作れるかな? 継続して通って頂くことで 段階的にステップアップできる。 これが青空キッチンの良いところなんです^^ 青空キッチンではもうベテランさん。 小学2年生のMちゃんが 何やらたまごを溶いています。 わぁ♡お家で 玉子スープを作ってくれたんだね! 初心者でも時短で簡単！夕飯に作れるメインおかず50選 - macaroni. きっと、みなさんのお宅でも こんな光景が見られるようになりますよ♪ 青 空キッチンでは、 楽しく調理体験を重ねながら 知っておいてほしい食の知識やマナーを身につけ 健康な体づくりの礎を築きます 体験レッスンは随時お申込み受付中です★ 体験レッスンについて詳しくは こちら
初心者でも時短で簡単！夕飯に作れるメインおかず50選 - Macaroni
◆クレソンとチーズのサラダ 出典: coleman 【材料(2人分)】 クレソン2束 レモン汁大さじ2 塩小さじ1/3 EXオリーブオイル大さじ1 パルメジャーノチーズ(または粉チーズ)適量 粗挽き黒こしょう適量 松の実大さじ1 【調理ポイント】 シンプルな味付けの和えるだけの簡単サラダ!レモン汁と塩をボウルに入れてよく混ぜた中にクレソン(ざく切り)と松の実を入れます。最後にオリーブオイルを加えてよく和えるだけで完成です! ◆ツナ缶ユッケ 出典: Ajinomoto park 【材料(2人分)】 ツナ油漬缶 1缶 キャベツ・大 1枚(80g) 卵黄 2個分 マヨネーズ 大さじ2(A) 牛乳 小さじ2(A) ごま油 小さじ1(A) しょうゆ 小さじ1(A) 万能ねぎの小口切り 少々 【調理ポイント】 ご飯ともお酒とも相性抜群のツナ缶ユッケです。せん切りにしたキャベツ、汁気をきったツナ缶、卵黄の順に器に盛り、上から万能ねぎを散らします。そこに(A)をかけ合わせを混ぜ合わせるだけで完成です! ◆巨峰のカプレーゼ 【材料(2人分)】 巨峰 6粒 モッツアレラチーズ 1個(50g) レモンの皮 1/4個分 オリーブオイル 大さじ1(A) 白ワインビネガー 大さじ1(A) 塩 少々(A) Aブラックペッパー 少々(A) ミント 適量 【調理ポイント】 モッツァレラに巨峰の果汁しみ込むおすすめデザートです。皮をむいたぶどうと手でちぎったモッツァレラチーズを器に盛り、(A)とレモンの皮をすりおろしたものをかけ、最後にミントを添えたら完成です! ◆桃モッツァレラ 【材料(2~3人分)】 桃 1個 モッツァレラ 70g 国産レモンの皮 適量 岩塩 適量 黒胡椒 適量 エキストラバージンオリーブオイル 適量 白ワインビネガー 適量 【調理ポイント】 桃の甘さとモッツァレラチーズのミルクの香りが絶妙なマッチングしたデザートです。モッツアレラを手でちぎる(※)。皮を剥いた桃を好きな大きさにカットします。その切った桃の上に(※)をのせ塩胡椒をかけます。最後にレモンの皮をゼスターで削ってかければ完成です! ◆豆板醤deピリッと辛い 【材料(2~3人分)】 きゅうり 1本 豆板醤小さじ 1~1. 子どもが喜ぶ簡単たまごアレンジ【朝食ぱくぱくレシピ】. 5 白胡麻小さじ 1/2 (A) ポン酢大さじ 1 (A) 醤油小さじ 1 (A) 胡麻油小さじ 1 (A) 砂糖小さじ 1/2 (A) 塩 適量 (A) 【調理ポイント】 ビールのおつまみに絶品!ちょっぴり辛いたたききゅうりです。きゅうりの皮をピーラーで剥き、全体に軽く塩をかけ、両端を切りおとし食べやすい大きさに切ります。そのきゅうりをフードコンテナに入れ、豆板醤をかけて混ぜ合わせます(B)。(A)をボウルに混ぜ合わせ、(B)の上からかけ冷蔵庫で冷やしたら完成です!
子どもが喜ぶ簡単たまごアレンジ【朝食ぱくぱくレシピ】
週末は、子どもも一人前にお手伝いにチャレンジ! 餃子や手捏ね料理から、レンジで簡単に作れる定番おかず、包丁要らずの安心レシピまで、子どもでも作れるご飯をラインナップしました。 「ご飯を作ってみたい!」そんな願いを叶える♪子どもでも簡単に作れるレシピ集♡ お手伝いしてみたいときがチャンス! 子どもの好奇心を満たしつつ、自立への一歩にもなるクッキングは、手出し・口出ししすぎずに、どんどんチャレンジさせてあげたいですよね。そんなときにぴったりの、子どもでも作れるご飯のレシピをご紹介します。火や包丁を使わないレシピや、親子で楽しくコネコネできるレシピなど、子どもの成長を見守れるものばかりです。 子どもでも作れるご飯~定番!【餃子】レシピ編~ 【子どもでも作れるご飯~餃子レシピ編1~】しゃきしゃき簡単もやし餃子 最初にご紹介するのは、子どもでも作れるお手伝いご飯としておすすめの、餃子のレシピです。まずは、中身の餡作りも子どもにできる、簡単もやし餃子です。最初は大人も一緒に包んでお手本を見せながらやるといいでしょう。包めるようになると、子どもも一大戦力に! 【子どもでも作れるご飯~餃子レシピ編2~】つるんと もっちり水餃子 続いては、子どもでも作れる水餃子です。たっぷりのお湯をわかして餃子を入れ、浮いてきたものから取り出します。油ハネが気になる焼き餃子と違って、水餃子は加熱の工程も子どもにお手伝いができそう。ぜひ最後までチャレンジさせてみてくださいね。 【子どもでも作れるご飯~餃子レシピ編3~】棒餃子 続いては、ホットプレートでみんなでワイワイ焼ける、棒餃子のレシピです。シンプルな包み方の棒餃子は、子どもでも作れる簡単さです! 餃子作りから焼くところまで参加できるから、パーティーなどのイベントご飯としてもおすすめのレシピです。 子どもでも作れるご飯~電子レンジde本格レシピ編~ 【子どもでも作れるご飯~電子レンジレシピ編1~】肉じゃが 続いては、レンジで簡単に子どもでも作れる、本格派おかずのレシピを揃えました。まずは肉じゃがです。加熱調理なしでも定番のおかずが完成するから、子どものモチベーションもアップ☆ 火を使わないなら、お留守番中にご飯の準備を頼むなんてこともできそうですよね。 【子どもでも作れるご飯~電子レンジレシピ編2~】なすとトマトのグラタン風 レンジで簡単に子どもでも作れるご飯の第2弾は、食卓映えする洋食メニュー・なすとトマトのグラタン風です。なす、トマト、ベーコン、チーズを並べ入れ、粉チーズとパン粉をふったら、あとはバターをのせてレンジにお任せ!
キャベツを洗って、お皿に置いておく。 その上に、キャベツを千切りながらのせていく。それを2回繰り返し、シリコンスチーマーの蓋を閉める。 キャベツを千切る大きさにばらつきがあっても大丈夫です。シリコンスチーマーに、スプーンで(1)の1/2の量を敷き詰める。(材料を全て2倍にして作る場合には、1/4の量) 3. 電子レンジ500Wで4分間に設定する。(2)を電子レンジに入れて加熱する。加熱が終了したら、机の安全な場所に置き、蓋を開けて3分間冷ます。冷ましたらフライパン返しなどを使用して、盛り付け皿に移す。 4. 肉汁が残っている状態のシリコンスチーマーに、水200mlとコンソメとみりんを入れて蓋をする。電子レンジを500W2分30秒間加熱する。 5. (4)を好みの量だけ(3)にかけたら完成。 ・生肉や卵を触った後は、しっかり手を洗ってください。 ・生肉の付いた大き目のボウルやスプーンの処理方法を保護者の方にご確認ください。 ・シリコンスチーマーは、蓋を開ける際に、とても熱い蒸気が出てくることがありますので、顔を近づけたりしないように気を付けてください。 シリコンスチーマーを使えば時短に 今回ご紹介したレシピの時短のコツは「シリコンスチーマーを使用」と「ちぎれる野菜を使用」です。シリコンスチーマーを使用する最大のメリットは、電子レンジを使用している間に他の作業ができることだと思います。 今回のレシピでは、加熱作業の全てが電子レンジを使用しているため、調理における同時作業はないかと思いますが、そのような時は、電子レンジを使用している間に、洗い物などを済ませておくと、時間を有効に使えますよ! そして今回は、ちぎれる野菜を使用していることも時短のコツです。これらの野菜は、熱の通りも早いですし、洗い物も少なくなるので、野菜をちぎって使用することも時短のコツとして是非取り入れてみて下さい。 料理で親子のコミュニケーション! 今回は、食を通して、親子のコミュニケーションの時間を増やして頂くことを是非おすすめしたいと思います。親子料理と聞くと、事前準備が大変なのではないか、集中してできるのだろうかなどの思いから、ちゅうちょしてしまう方もいらっしゃるかと思います。しかし、一度試みて頂くとすぐに、親子料理にはたくさんの魅力があることをお気づき頂けるかと思います! 我が家の息子は、イヤイヤ期真っ最中の2歳3ヶ月から一緒にお料理を始めましたが、親子料理を習慣化することで息子が、料理以外の場でも感情の共有を求める様になったことがとても嬉しい変化でした。感情の共有を求めるようになったことで、イヤイヤが発動したとしても、ママが解ってくれている!と早めに気が付くことができ、気持ちを落ち着かせることも早くなったように思います。 その他にも、挑戦することにより積極的になったことや、お手伝いを率先して行うようになったこと、集中して物事に取り組むようになったことなど、親子料理を通して嬉しい変化を日々感じています。今回のレシピをきっかけに、親子の楽しいコミュニケーションの時間のひとつとして、ぜひ親子料理に挑戦してみて頂けましたら幸いです。 さいごに 今回ご紹介させて頂きましたレシピは、刃物も火も使用しておりませんので、小さなお子様にも調理に参加して頂ける内容となっておりますが、お子様方だけで留守番をされている時など、保護者の方が側にいらっしゃらない状態でお子様方だけでご作成頂きます場合には、事前に、調理器具の安全な使い方や気を付けるべきことをお子様と一緒にご確認くださいますようお願い申し上げます。 休校中のお昼ご飯の準備で悩まれている方に是非お試し頂けましたら幸いです。