[レシピ]ホットプレートが万能でスゴイ・干物もOk、ホッケ大成功 | 香港おうち満喫ライフ

現代では魚を刺し身で食べる・焼く・揚げるなど、さまざまな調理法で味わっていますよね。干物は昔からありますが、干物にはさまざまな魅力が詰まっていることを知らない方も多いでしょう。今回は、干物の栄養価だけでなく、干物の種類、おいしい調理方法、ネットで人気の干物をご紹介します。 地味なイメージ?干物の魅力を知ろう 旨味成分が熟成され、栄養もたっぷり!

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5. お皿に移す時、トングが便利! 私は↑のトングを使って、ホタテをお皿に移しました。 耐熱トングです。熱々の食べ物okですし、食洗機で洗うこともできます。 6. いかがでしたか? ミツエモン流の殻付きホタテのフライパンでの焼き方、いかがでしたか? お気に召されたらどうぞ「スキ」して下さい。 コメントも歓迎です! よろしくお願いします。m__m

干物は焼き方次第でおいしさアップ！調理器具別の焼き方のコツを伝授 - Macaroni

※フッ素樹脂加工などの「空だき禁止」のフライパンは使わないで下さい [材料] 2人前 殻付きエビ 6尾(ブラックタイガー、アルゼンチン赤海老、バナメイなど) 塩 少々 サラダ油 大さじ1 水 大さじ1 塩水(水500ml塩15グラム) [作り方] エビは有頭の場合は頭を取る(頭の活用方は後述) 尾にあるトゲを取る 包丁や鋏で背中から切って開く ボールなどに3%の塩水を 用意 し、開いたエビを洗う ※背腸や砂などがあれば取り除く さっと水気を拭き取り、塩を適量振りかける 火を強火にしてフライパンを熱し、煙が出るまで予熱する フライパンに油を入れ、エビの殻を下にして並べる 殻に火が入り香ばしい香りが出てきたら(目安は焼き始めから20~30秒程) 水を入れて蒸す 10秒蒸せば完成 ※身に透明感が残っている場合は蒸し時間を追加 ★エキスが落ちないようにお皿に移し、熱々をお召し上がり下さい! レシピ関連キーワード 魚 このレシピもおすすめ

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8×33. 3×11. 4cm 用途 プロ仕様、贈り物にも最適 重さ 3. 1kg 特徴 熱伝導性の高い金属の三層仕上げ 3位 山下工芸 『プチパンロングハンドル9cm』 見た目にも美しいギフトに最適な銅製プチパン! 山下工芸の銅製のプチパンです。見た目は銅の美しい色を前面にだしたシンプルなデザインで、柄の長さが特徴で、とても美しく、素材は真鍮でできています。深さがあるので、野菜や卵を茹でたり、一人分の煮物料理を作るにも最適なサイズです。 山下工芸は工芸品を取り扱っているメーカーで、こちらのフライパンは贈り物として人気を博しています。しかし、プロも認める銅製のフライパンであることは間違いなく、見た目の美しさもさながら、そのフライパンとしての実力も信頼できるものと言えそうです。 サイズ的に 一人暮らしの方や、ちょっとした小鍋を探している方におすすめのフライパン と言えます。 サイズ 4. 6×9×9cm 用途 一人暮らしの方のちょっとした煮物用、ギフトとしても最適 重さ 299g 特徴 美しい真鍮の柄 2位 アサヒ 『食楽工房25cm木ヘラ付き』 嬉しい木べら付き!家庭用サイズの銅製フライパン! 干物は焼き方次第でおいしさアップ！調理器具別の焼き方のコツを伝授 - macaroni. こちらの商品は、25cmの一般的な家庭用サイズの大きさの銅製フライパンです。銅製のフライパンの良い所は、やはり何と言ってもその熱伝導率です。 鉄の5倍、ステンレスの25倍の熱伝導率 ですから、これを使えば家庭の主婦でもプロのような美味しい料理が作れること間違いなしです。 その見た目の美しさも普段使いではモチベーションアップにつながるでしょう。料理好きの方にはおすすめの銅製フライパンです。嬉しいことに木べら付きですので、炒め物や煮物など様々な料理に大活躍してくれます。 また銅はその取扱いが難しいというイメージがありますが、正しい取り扱い方法を身に付ければそんなことはありません。銅製のフライパンで、毎日の食卓を華やかで温かなものにしたいですね。 サイズ 約26×49×10cm 深さ約5. 5cm 用途 25cmの家庭用サイズ 重さ 約905g 特徴 木ヘラ、磨き剤付きで使いやすい 1位 オークス 『ameiroフライパン20cm』 心遣い満載のサービス付きで銅製フライパン初心者も安心! おすすめの銅製フライパンの1位は、オークスのameiroフライパン20cmです。こちらの商品は、まず金属加工の技術で有名な新潟県の燕三条の製造で、純日本製であることも信頼できる一因です。そして、 20cmという使いやすい大きさ に加え、 真鍮のハンドルに取り外し可能の専用のレザーカバー が付いています。 銅製のフライパンは錫メッキ加工が通常ですが、こちらの商品は、その加工の有無を購入者側が選べるようになっています。錫メッキは加工されていると油馴染みは良いものの、熱の伝導率が下がります。逆に加工がないと熱の伝導率が上がり、フライパンに伝わった熱をまんべんなく調理具材に伝えることができますが、錆びやすいというデメリットもありますので、自分の使い勝手をよく考えて購入してください。 他にも収納に便利な袋が付いていたり、ギフトにも使えるおしゃれな外装箱、またアフターサービスとして錫メッキのリペアサービスも実施しています。銅製のフライパンを使ってみたいけど、お手入れに不安があるという方にもおすすめの一品です。 サイズ 直径20.

TOP レシピ 魚介のおかず 焼き魚・塩焼き ししゃものおいしい焼き方!フライパン・グリル・トースターで! ししゃもを焼くとき、どのようにして焼いていますか?ほとんどの方がグリルで焼いているかと思いますが、実はフライパンでもおいしく焼くことができます。今回は、その焼き方をお教えします。また、ししゃものアレンジレシピも紹介するので、ぜひチェックしてみてくださいね。 ライター: 白井シェル フリーライター お家で過ごすことが大好きなフリーライターです。料理やインテリア、生活雑貨など暮らしに関するジャンルが得意です。 ししゃも、どう焼きますか? 冷凍ほっけ 焼き方 フライパン. ししゃもは、おかずにおつまみに、とつい手を伸ばしたくなるお魚ですよね。しかし、焼くのはひと苦労。目は離せませんし、失敗するとくっついてしまうこともあります。グリルで焼くのが一番正確ですが、後片付けが大変……洗うのに手間がかかります。 実は、ししゃもはフライパンやトースターでも焼くことができます。目からウロコとは、まさにこのことですよね。今回は、フライパン、トースター、グリルを使ったししゃもの焼き方をそれぞれご紹介します。 ▼ししゃもの見分け方はこちら フライパンを使った、ししゃもの焼き方 ・サラダ油 ・キッチンペーパー ・クッキングシート 材料はたったこれだけ。とっても簡単に、おいしいししゃもが焼けますよ。 1. フライパンを温める。 フライパンにサラダ油を入れて、フライパンをしっかりと温めます。温まったら、キッチンペーパーで油をフライパン全体にのばし、余計な油をとり、クッキングシートをしきます。 この際に、アルミホイルを使うと、ししゃもの皮がくっついてしまう可能性が高いため、おすすめできません。 2. ししゃもを焼く。 一旦火を止めてから、ししゃもを均一の間隔で並べてください。ししゃもをいじらず、弱火~中火で焼けば完成です。 焼き時間の目安は、片面5分ほどです。 ししゃもをフライパンで焼くときは、 とにかくいじらないことがポイント です。いじると崩れてしまうので、ここはグッとこらえましょう。焼いている途中に、汁などが出てきて焦げているのではないかと心配になるかと思いますが、放っておくことで、綺麗でおいしいししゃもが焼けますよ。 ▼フライパンのお手入れはこちら この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ