土鍋で沸騰後火を消して放置簡単節約ゆで卵 By しーちゃんパン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品, 箱根 駅伝 過去 の 記録の相

質問日時: 2015/01/19 16:24 回答数: 10 件 ゆで卵を作るとき、ふたのある鍋を使えば沸騰したあとは火を止めても十数分待てばちゃんとできるのですが、多くの方はずっと火にかけたままのようです。 多くの料理番組でもそうしています。 とてもガスがもったいないので、そのことをNHKなどにメールしてみましたが反応はありません。 何とかならないでしょうか? No. 2 ベストアンサー 回答者: adobe_san 回答日時: 2015/01/19 16:56 えっ!ほんまでっか? わても試してみますわ! ところで・・・なんで人さんの料理方法にイチャモン付けるんでっか? 他人さんが「うでたまご」どう作ろうがあんさんは関係ないのとちゃうん??? 1 件 この回答へのお礼 それを子供にまで教えようとするからイラっとするんです。 子々孫々無駄遣いさせるなんて・・・。 ご回答ありがとうございました。 お礼日時:2015/01/19 17:05 No. 10 aki_jijii 回答日時: 2015/01/22 10:57 人それぞれでいいと思います。 私は半熟の場合、水は少なめ(卵の半分くらい)にし、水の状態から卵を入れて蓋をし弱火で10分です。沸騰している時間は短いです。 0 この回答へのお礼 半分でいいんですか。 まあ蒸気で十分でしょうね。 ありがとうございました。 お礼日時:2015/01/22 17:09 No. 土鍋で沸騰後火を消して放置簡単節約ゆで卵 by しーちゃんパン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 9 jhayashi 回答日時: 2015/01/20 09:53 ゆで卵の作り方は かなり多種多様です 「自分の鍋」「自分のコンロ」じゃないとうまくいかないようなものも いっぱい あっちこっちにあります 質問者様を含め 少数意見がいっぱいあります 半熟卵を作る場合 私の場合 エコでなく 「沸騰したお湯」に「冷蔵庫から出してすぐの卵」を使い 最後まで沸騰させてます (ちょっと泡が出る程度に火力は絞りますけど) 夏でも冬でも 初めて使う鍋でも失敗しません この回答へのお礼 半熟はどうやっても失敗が少なそうですね。 お礼日時:2015/01/22 17:08 No. 8 md30 回答日時: 2015/01/19 23:37 火を止めて余熱で調理するのに、水の量、なべの種類、その日の気温、その他いろいろな条件でできばえは変わります。 テレビでやっいて、同じようにやって失敗すれば苦情が山ほど来ます。 火にかけたまま、にすれば同じ条件で調理できます。 失敗して作り直しのほうがガスも時間ももったいないです。 この回答へのお礼 専門家の方をお呼びして、気温、卵の数、水の量など検証すれば、番組が一本作れるのではないでしょうか。 火をかけたままなんてダメよ~。 お礼日時:2015/01/20 06:38 No.

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ゆで卵をいつも沸騰したら、火を止めて、蓋をして作るのですが、いつも蓋してから... - Yahoo!知恵袋

ゆで卵をいつも沸騰したら、火を止めて、蓋をして作るのですが、いつも蓋してから30分くらいおけばうまくいくのですが、 たまにうっかりして時間を長くしてしまうと白身がやたらと柔らかくなってしまいます。 時間が短くて柔らかいならわかるのですが、長いのに柔らかいのは、なぜなのでしょうか? 時間の違いとは、ちょっと考えにくいです。 ・普段より火を止める時間が早かった。 ・普段より多めの卵をゆでた。 ・普段より小さめの鍋でゆでた。 ・冬で気温が低かった。(鍋の熱が奪われやすかった) が考えられます。 卵の卵黄の凝固温度、つまり固まる温度は約70℃。卵白の凝固温度は約80℃です。 つまり、鍋は沸騰したが、卵の中の温度は、70℃より上がって卵黄は固まったが、卵白の固まる80℃までは届かなかったと考える方がいいと思います。 ちなみに私が持っている料理の本には、質問者さんの方法では「沸騰してから中火で5分間ほどゆでて火を止め、ふたをして蒸らす。」と書かれています。 ちなみに火を止めて、蒸らし始めて3分で卵白は固まっています。 卵黄は、 3分 : ややトロ 5分 : 半熟 10分 : 固ゆで と写真付きで書かれていました。 (卵は5~10個の条件です、卵がこれより少なければ、中火のゆで時間は短めとなるでしょう) 出典 : NHKテレビテキスト「きょうの料理ビギナーズ」2011. 2.

半熟卵の作り方。簡単でガス代を節約できます。 | やまでら くみこ のレシピ

Description 放置時間で固さ調整可能です♪火力時間ちょっとで節約ゆで卵。 作り方 1 小さな土鍋にお水と生卵を入れて火にかけます。沸騰したら火を止めて10分放置。冷水にたまごを入れて殻をむくいて出来上がり。 コツ・ポイント 放置時間で固さ調整出来ます。10分で写真の色なので7分は半熟。13分は固ゆで卵。放置時間で固さバリエーション豊富になります。 このレシピの生い立ち ずっと10分グツグツ茹でるのはガス代もったいないので放置したら理想のゆで卵出来ました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください

土鍋で沸騰後火を消して放置簡単節約ゆで卵 By しーちゃんパン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

Description 沸騰後1分加熱。コンロが空いて他の調理が出来て、大助かり^^ H22. 12. 24追記。14個のゆで卵できました^^ 材料 (今回3個分) 作り方 2 小鍋にフタをし火にかけ、沸騰したら、 中火 にして1分加熱。火を止める。 3 火を止めたら、フタをしたまま、半熟は6〜7分。固ゆでは10分ほど放置。 4 時間になったら、殻を剥き、出来上がり^^ 5 おでん作りで、14個チャレンジしました。 冬なので2分沸騰、12分放置でばっちり出来てましたv 6 14個のゆで卵できたけど、沸騰までに15分くらいかかったので、5〜6個づつでした方が早いかも・・・。 コツ・ポイント フタを忘れずに^^ 1個〜でも大丈夫です。 このレシピの生い立ち 余熱調理にはまった頃、ゆで卵も出来るかなと思ってやってみました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください

ゆで卵は途中で火を止めても大丈夫なのに -ゆで卵を作るとき、ふたのあ- 電気・ガス・水道 | 教えて!Goo

5度、茹でているのではなく蒸気で蒸しているのでおそらく温度は90度位、ご覧の通り黄身が赤いくらい、上等な焼き芋のよう、これを真似ようとして試しに沸騰後すぐ火を止めて放置したらまさかの一発ヒットでした。 2021-01-13 00:38:35 ちなみに雲仙温泉は硫黄分がかなり強くその蒸気で蒸し上げた温泉卵を食べた後には信じられないくらいの硫黄臭屁が出まくりました。鍋で作る余熱卵にはそれはないので寝る前に火を止めて朝食べるなどいかがでしょう。 2021-01-13 00:45:23 講談師 2000年旭堂小南陵(現南陵)に入門し旭堂南半球として活動、2006年にガンダム講談を創始、2011年に独立し七井コム斎となる、兵庫県在住 ガンダム講談 ゲーム講談 ガルパン講談 戦争講談 ヒトラー講談 など。伝統芸能と現代文化の融合を探求する。公式サイト『講談師七井コム斎』 … tomo @mot_com_ これ 今朝試したら本当に美味しいゆで卵ができた のでやってみて欲しい しっとりむっちりしてて黄身がきらきら 生の黄身ちょっと苦手だし固茹でも喉が渇くのでこれが私の中で最適解だった! 素晴らしきゆで卵の発見を皆にシェアしてくださることに感謝だ🥲 … 2021-01-13 09:56:16 コメ欄で貼っていただいた低温調理器でのゆで卵実践例↓ リンク FUNQ [ ファンク] 卵の低温調理実例集。 | buono 低温調理による卵の新境地を探る 近年のレストランシーンでは、食材の低温調理はもはやスタンダード。 中でも、卵の加熱調理は65〜70℃帯を中心に、シェフそれぞれのセオリーが確立されつつあるが、もっと高温帯、長時間かけることで、卵の新境地を発見出来やしないか。大実験を敢行した。 65℃ 5分

簡単！！沸騰１分*ゆで卵* By Sweetfour 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

ゆで卵の味噌漬けの簡単レシピをご紹介します。ラップを使って味噌を卵に密着させるので、味噌は少量でOK。また、1個からでも作れるので、お弁当の… ゆで卵をレンジで作る。爆発しない!アルミホイルや市販グッズの活用法。 電子レンジでゆで卵を作る方法をご紹介します。ゆで卵は、レンジで加熱すれば簡単に作れます。ただし、電子レンジに生卵をそのまま入れて温めるのはN… キャベツの外側の葉のレシピ。捨てるのはもったいない!外葉も栄養豊富。 キャベツの外側の葉は、栄養がとても豊富なので、捨てずに料理に取り入れるのがおすすめです。内側の葉と比べると、やや火が通りにくく食感が少ししっ… 豆苗スープのレシピ。ふわふわ卵とコンソメ!人気のかきたまスープ。 豆苗スープのレシピをご紹介します。豆苗と溶き卵を使った、コンソメ味のかきたまスープです。豆苗と卵は、スープに限らず、味噌汁や炒めものなど、幅…

コラム 公開日:2020. 04. 28 | 更新日:2020. 30 こんにちは。家事コツ研究室・ズボラー研究員のNです。 突然ですが、ゆで卵って便利ですよね。朝食の1品にしたり、ポテトサラダやタルタルソースに入れたり、角煮と一緒に煮込んだり。 でも、ゆで卵を作るとなると、湯を沸騰させ、卵を入れたらきっちり茹で時間を計り、火加減にも気を配りつつ、氷水を用意して急冷する…と、案外面倒くさい。 作っている間ずっとそばにいなきゃいけないし、色々と手間のかかるヤツじゃのぅ、とズボラー的には苦々しく思っていました。 そんなときふと思い出したのが、ン十年前、一人暮らしをしていたときによくやっていたゆで卵の作り方。結論から言うと、この作り方なら、ほっとけばいいんです! ほったらかしでOKなゆで卵の作り方とは? ではさっそく作り方をご紹介します!今回はLLサイズの卵を使いましたよ。 ① 小鍋に卵がかぶるくらいの水を入れ、火にかける。 ② 沸騰したら、卵が割れないようそっと入れる。網じゃくしなどを使うと簡単。 ③ 鍋のフタをして火を止める。 以上!作業としてはこれで終わりです。あとは置いておくだけ。 時間を気にしなくてもいいのでラクちんです! 放っておいた卵はどうなった? さてほったらかすこと1時間半。これくらい置くと、お湯は熱めのお風呂くらいの手で触れる温度になっています。 取り出した卵はホカホカ。では、さっそく殻をむいてみますね!あ、 氷水などで冷やす必要はありません。いきなりむいちゃってOK なんです。 殻に軽くヒビを入れて、少しずつむいていけば、身がボロボロになることもありません。 少しだけ身が外れた部分もありますが、おおむねツルッとキレイにむけますよ。 半分に切ってみると、黄身は 半熟と固ゆでの間くらいの感じ 。固まっていますがしっとり感があります。 また箸でコロコロしなくても、黄身が大きく偏ることもありません(これまでの経験上の感想ですが)。 トロトロの半熟卵を目指す人には向きませんが、 固ゆで卵ならば問題ナシ! です♪ さらにもう1個は、完全に湯が冷めた約4時間後に取り出しました。 さきほどと同様、水に漬けたりせず、いきなりむいちゃってOK!こちらもツルンとむけましたよ。 カットしてみると、 先ほどと同じくらいの茹で加減。黄身は半熟と固ゆでの間くらいです。 湯が冷めるとそれ以上は火が入らないので、1時間半放置したのと同じくらいの茹で加減になったと思われます。 また、白身の一部にトロッとしている部分がありましたが、それは卵の一部がお湯からちょびっとはみ出ていたからです。しっかりと卵全体がかぶるくらいのお湯なら、均一に火が入ると思います。 今回はLLサイズを使いましたが、MサイズやLサイズを使った場合は、もうちょっと火が入ります。Mサイズで作ったときは完全に固ゆででした。 このゆで卵なら、火を止めちゃえば、あとはほうっておけばいいので本当にラクちん!

みなさんは箱根駅伝での帝京大学の成績について、どのくらいご存じでしょうか? 帝京大学という名前は、付属高校の帝京高校が甲子園に出場していたこともあって、スポーツが強い大学としてのイメージはあるかと思います。 また、帝京大学のラグビー部は9連覇という偉業も達成していることから、ラグビーが強い大学というイメージを持っている方も多いかもしれません。 では、箱根駅伝ではどうなのでしょうか? 第95回大会(2019年)の総合順位は5位、過去最高順位は4位ということで、実はまだ帝京大学は箱根駅伝では優勝をしていないんです。 そこでここでは、帝京大学の箱根駅伝での出場回数や成績について、過去5年間の記録を振り返りながら、帝京大学の駅伝チームについてご紹介していきたいと思います。 また、帝京大学の監督や注目選手などについてもお伝えしていきますので、箱根駅伝を観戦する際の参考にしてみてくださいね。 箱根駅伝での帝京大学の歴史や出場回数&成績は?

箱根駅伝 復路の逆転は最大で何分差・何位からできた？第1回～第97回の記録をすべて調べてみた！ | ゴルファン（Golfun）

9区終了時点でも2位駒沢大学と3分19秒差で逃げ切りが濃厚でしたが、最終10区の残り1kmでまさかの大逆転がありました。 思わず「こんなことあるんだ・・・」とテレビを見ながら呟きましたよ。 箱根駅伝の復路でのタイムでの最大逆転差、順位での最大逆転差は? それでは、箱根駅伝の復路における逆転劇を見てみましょう。 タイムでの最大逆転差は? タイムでの最大逆転差は、以下の歴史があります。 大学名 1位とのタイム差 1位 第1回 東京高等師範(現:筑波大) 8分27秒 2位 第47回 日本体育大学 7分55秒 3位 第36回 7分41秒 4位 第13回 慶應義塾大学 6分59秒 5位 第62回 6分32秒 最大のタイム差は8分27秒です。 平成以降だけに限ると、第82回箱根駅伝(箱根駅伝2006)での 「2分51秒差」 というのが最大タイム差です。 第97回箱根駅伝(箱根駅伝2021)では、トップの創価大学から2位東洋大学で2分14秒、3位駒澤大学で2分21秒、4位帝京大学で2分31秒の差です。 往路終了時点で2分14秒を超えるタイム差の復路逆転劇は、平成以降ではわずか2回のみでした。 順位での最大逆転差は? 箱根駅伝 復路の逆転は最大で何分差・何位からできた？第1回～第97回の記録をすべて調べてみた！ | ゴルファン（golfun）. 順位での最大逆転差は、第82回箱根駅伝(箱根駅伝2006)で達成されました。 この大会では、往路で6位だった亜細亜大学が復路で逆転での優勝。 そして 「往路6位」からの逆転優勝は、過去96回の箱根駅伝の歴史でもこの1回のみです。 この年の箱根駅伝はとにかく稀に見る大混戦。 往路6位で、6区が終わった時点で7位だった亜細亜大学が、7区で5位、8区で2位と徐々に順位を上げました。 そして9区の山下拓郎選手の区間賞で逆転し、10区でもそのまま逃げ切りました。 往路6位からの逆転はこの時の1回のみです。 他には順天堂大学が、第62回箱根駅伝(昭和61年)で往路5位から逆転、第63回箱根駅伝(昭和62年)で往路3位から逆転というのもあります。 「逆転の順天堂」 という代名詞がついた所以でもありますね。 一方、平成に入ってからの復路逆転劇13回のうち11回は、 すべて「往路2位」からの逆転です。 つまり、2021年の駒澤大学の往路3位からの逆転も相当に珍しいケースだったんですね。 スポンサーリンク 第97回箱根駅伝(箱根駅伝2021)の復路での逆転劇はみられる!? 第97回箱根駅伝(箱根駅伝2021)は、3区が終了した時点で東海大学が先頭に立ちました。 そのまま逃げ切るかと思いきや、4区で創価大学が逆転し、5区の山登りでも逃げ切り初優勝を達成しました!

一方、優勝候補筆頭の青山学院大学は、トップとは5分以上の差がつくまさかの展開に・・・。 過去6回優勝のうち4回復路逆転の駒澤大学、エース・キャプテンの西山和弥選手を温存している東洋大学が追い上げるのか。 それとも、優勝候補筆頭の青山学院大学が歴史を変える大逆転での総合優勝を達成するのか。 果たしてどんな展開になるか、復路も目が離せません! (わたしの母校は法政大学。今回は1区でエース鎌田選手の区間賞の走りが見れたので満足です) 第97回箱根駅伝(箱根駅伝2021)の復路観戦におすすめの関連記事 箱根駅伝を楽しくちょっとマニアックに。観戦者目線とランナー目線のおすすめ関連記事をまとめています。 箱根駅伝のシード権(シード校)のルールとは?復路での「逆転シード権」獲得の順位やタイム差の目安を調べてみた 第95回箱根駅伝|山を制した大学はどこだった?平地タイムと山タイムで全大学の順位を出してみた 箱根駅伝を制するには「山を制する」のが必要って本当?2019年~2011年の大学ごと「山タイム」「平地タイム」を順位づけしてみた! 青山学院大学はやっぱりすごい。一つ一つの書籍が実に学びになります。 マラソンで絶対にしてはいけない35のこと 中野ジェームズ修一│箱根駅伝「青学4連覇」を導いた、マラソン前に読みたい一冊! フツーの会社員だった僕が、青山学院大学を箱根駅伝優勝に導いた47の言葉ー原晋│部長以下のマネジメント層の学びの大きい一冊 箱根駅伝のオフィシャルグッズを探すなら、商品が充実している「 ミズノ公式オンラインショップ 」がおすすめです! 箱根駅伝オフィシャルグッズならココ! 第97回箱根駅伝(箱根駅伝2021)を見たら走りたい!マラソンのおすすめ関連記事 箱根駅伝を観戦したら、ランニングをしたくなった人向けに! サブ3. 5ランナーのふじたん( @shinjifujita )のおすすめ記事を紹介します。 マラソン初心者が必要な持ち物 を用意しよう! 練習の必需品、トレーニング時に身につける物、栄養補給や足のケア関連グッズを全てまとめました。 マラソン初心者に必要な持ち物は?練習の必需品、トレーニング時に身につける物、栄養補給や足のケア関連グッズ【全まとめ】 フルマラソン未経験者。ハーフマラソンも不安・・・という方向け。マラソンの基本を学べる記事から紹介します。 もっと早く走りたい。初マラソンでサブ4、サブ3.