【クラフトビール好き必見】よなよなエールご担当者に聞く、アウトドア料理に合うビール7選！ | With Outdoor By Columbia Sportswear （ウィズ アウトドア By コロンビア スポーツウェア）

ゆいこ mealee 編集部は、自宅での日々の食事を探している方向けに、おすすめの宅配弁当や冷凍弁当、食材宅配の情報を中心に、実食レポート・キャンペーン情報・各種コラム・インタビュー記事などをご紹介しています。 - ニュース, ミールキット - 成城石井

1. ハレの日仙人・福ビール2021・バレルフカミダスを飲んで、評価と感想をしてみたよ！ | ぺこみる
2. 秋のおつまみ「柿のクリームチーズ和え」 | よなよなエール公式ウェブサイト「よなよなの里」
3. まな板＆包丁いらずの本格中華！成城石井からミールキットが新発売！ | mealee

ハレの日仙人・福ビール2021・バレルフカミダスを飲んで、評価と感想をしてみたよ！ | ぺこみる

ナイト 皆さまこんにちはこんばんは。8月上旬にハレの日仙人を仕込みましたよ~。 毎年夏頃に仕込み、長期熟成させてから冬頃に発売している 「ハレの日仙人」 。ありがたいことに先日 テレビ朝日『かみひとえ』 でも紹介いただいた製品、2020年仕込みが絶賛進行中です。 ハレの日仙人とは ビールの熟成は通常2週間程度なのですが、 「ハレの日仙人」 は半年以上時間をかけて熟成させてつくります。 長期熟成させることにより、レーズンのような甘い果実香や深いコクが感じられながらも、まろやかな味わいのビールになるというわけです。フルボディで重厚感のある口当たりのため、ワインのように口の広いグラスでじっくり飲むのがおすすめです。 (もっと詳しく知りたい方はこちらの記事もどうぞ!) 主役は麦芽(モルト) 「ハレの日仙人」のビアスタイルはバーレイワイン。 その名の通り「麦のワイン」と呼ばれていますが、れっきとしたビールでありその主役は麦芽(モルト)です。 (大量の麦芽を粉砕機に投入してます。こちらはベースモルトと呼ばれる麦芽) 「ハレの日仙人」2020年仕込みでは5種類の麦芽を使用しています。 (こちらはブラックモルト。投入することでビールの色が濃くなります) そして使う麦芽の量もとても多く、定番ビールに比べると、 約1. 3倍から約1. 秋のおつまみ「柿のクリームチーズ和え」 | よなよなエール公式ウェブサイト「よなよなの里」. 5倍! (こちら粉砕麦芽にお湯を混ぜたもの、マッシュ。糖化もろみとも) こうして凝縮された麦汁を発酵させることで、濃厚な麦の風味を楽しめるビールになるのです。 (現在、貯酒室で熟成中。半年から1年ほど熟成させるのが通常。ものによってはそれ以上熟成させることもあります) 前述した通り、この「ハレの日仙人」は熟成期間がとても長いため、2020年版が飲めるようになるのはまた来年です。とても手間のかかるビールですが、その味わいはとても深く濃厚ですよ。 また、年度によって麦芽の配合量も違うので、今のうちに2019年版を確保しておき、来年出てくる2020年版と飲み比べてみるという贅沢な選択肢もあります。僕たちも毎年飲み比べを楽しみにしています。 バーレイワインを味わってみると、ビールの世界がぐっと広がること間違いなし! ドライフルーツやバニラアイスをお供に、ゆっくりと味わって飲んでみてください。それでは! Cheers!! この記事を書いた人 #ハレの日仙人 #醸造所日誌

秋のおつまみ「柿のクリームチーズ和え」 | よなよなエール公式ウェブサイト「よなよなの里」

次はせっかくなのでお魚メニューから。味噌味が続きますが、サバの味噌煮弁当をチョイスです。 気になるお味ですが、こちらも濃過ぎず甘すぎず、上品な味に仕上がっています。 付け合せの副菜も、こんにゃく、ひじきなどカロリーを抑え目にしてあるのも嬉しいですね。にんじんの赤、ブロッコリー、きゃべつの緑とあわせていろどり豊かになっています。 副菜は変わらずどれも美味しく、冷凍弁当にありがちな水っぽさもなし。レンコンなどもしゃきしゃきしっかりはごたえありです!

まな板＆包丁いらずの本格中華！成城石井からミールキットが新発売！ | Mealee

成城石井から、注文後に製造するバイオーダー形式の自家製デザート最高峰ブランド「シェフ プレ(Chef Pre)」が 4 月 21 日(水)にデビュー。これまで数多くの人気デザートを生み出してきた成城石井のセントラルキッチンのパティシエたちが、特別なデザートをシェアして楽しむ上質な時間を提案。熱い想いと匠の技を注ぎ、こだわりの原材料を惜しげもなく使った数量限定のプレミアムなデザート、第一弾は「高知県産マスクメロン『プリンセスニーナ』のココ・メロンケーキ 」です! ハレの日の会話を彩る"おうち贅沢の極み"を目指した、「シェフプレ」誕生 自家製デザートの最高峰ブランド「シェフプレ(Chef Pre)」は、『Chef's Premium=職人がつくるプレミアム』を意味し、専門店以上に高品質な原材料を惜しげもなく使い、専門店以上のクオリティに仕上げた、数量限定のプレミアムなデザートを展開するブランドです。 作り立てのおいしさを味わえるよう、受け渡し日に合わせて一つひとつ手作りするバイオーダーにこだわったとのこと。ハレの日を飾る、特別なデザートとして「おうち贅沢の極み」を楽しみたいですね。 第一弾はマスクメロンを使用した極上のメロンケーキ シェフプレ第一弾の食材としてパティシエが選んだのが「メロン」。その心は? 成城石井の原点を象徴するメロン箱の想い 成城石井の買い物袋に描かれている「メロン箱」のデザインは、今から 45 年前に成城石井がスーパー マーケット化したときに採用。以来、成城石井を象徴するデザインとして親しまれてきました。 この「メロン箱」にはある想いが込められています。当時、一般家庭ではまだまだ高級品として憧れのフルーツであったメロンを、バイヤーが青果市場に足繁く通い詰めて信頼関係を深めることで、成城石井ではお得に販売できたというエピソードが、社内で今も語り継がれているそう。 メロンは「お客様においしいものをお召し上がりいただきたい」という成城石井の基本姿勢の現れ。また、メロンを優しく包み込む「メロン箱」は、お客様の大切な商品を丁寧にお渡しするという、成城石井が忘れてはならない「親切な心」の象徴です。 極上マスクメロン「プリンセスニーナ」丸ごと一個相当! ハレの日仙人・福ビール2021・バレルフカミダスを飲んで、評価と感想をしてみたよ！ | ぺこみる. プレミアムチーズケーキの生みの親でもある職人熟練の技 メロンケーキを手がけたのは、成城石井を代表する自家製デザート 「プレミアムチーズケーキ」や「モーモーチャーチャー」の生みの親であるトップパティシエの職人。 マスクメロンを丸ごと一個相当使用し、メロンの中にクリーム、スポンジ、ババロアを重ねたケーキを閉じ込めました。クリームには、ミルクの濃厚な味わいがメロンのみずみずしさを引き立てる、乳脂肪分 47%の北海道産純生クリームを使用。メロンの果汁・果肉を使ったメロンピューレと、さらにココナッツピューレも加えることで、メロンの特長を引き出しながら、全体のバランスを整えました。 スポンジは卵黄の比率を上げ、蜂蜜を使いしっとりと仕上げること で、メロンのジューシー感や風味とバランスの取れた仕上がりに。 職人熟練の技で細部までおいしさを追求しました。 上層には丸くかたどったババロアとメロンボール(果肉)をトッピング。メロンのフタを取った瞬間に華やかな見た目が飛び込んでくるよう、サプライズ感を演出しています。 また、あえて切らずにいただく際には、中のケーキを味わった後にお好みのフルーツを入れ、シャンパーニュを注げば、メロン香る贅沢なフルーツポンチとしても楽しめます。極上メロンを余すことなく、堪能したいですね!

こんにちは、よなよなスタッフの「いっくん」です。 そろそろ11/22、「 いい夫婦の日 」がやってきますね。 この日に結婚や入籍をした!という方も多いので、まさに今「今年の記念日はどうしようかな……」「とりあえずワインでも買おうかな……」と考えている方も多いのではないでしょうか。 そんな方におすすめしたいのが 麦のワイン「バーレーワイン」 です。今年はちょっと特別なお酒と一緒に、記念日を楽しんでみませんか? 「麦のワイン」ともいわれる 「バーレーワイン」とは?

4月2日(金)より、コロンビアと『よなよなエール』のコラボ商品が発売! クラフトビール×アウトドアをテーマにベスト、Tシャツ、パンツ、キャップ、シューズ(×2)、サンダル、バッグがラインナップされています。 ▲ベスト:『グリーンパインズベスト』¥19, 800(税込) Tシャツ:『マスコマレイクショートスリーブクルー』¥4, 950(税込) パンツ:『コニーブラッシュパンツ』¥12, 100(税込) キャップ:『ピクシーハイツキャップ』¥3, 300(税込) シューズ:(写真左)『ロックントレイナーⅢロウアウトドライ』¥14, 300(税込)、(写真右)『ロックントレイナーネイキッドⅢ』¥11, 000(税込) バッグ:『スチュアートコーンサコッシュⅡ』¥3, 190(税込) よなよなエールのパッケージデザインにある黄×黒×緑のキーカラーをベースに、"月"マークをシンプルに落とし込んだアイテムたち。とりわけ豊富なポケット(『よなよなエール』もIN!)のベストや、キーカラーを絶妙に配置したシューズはコロンビアらしさが存分に生かされた仕上がりとなっています。そして各アイテムともに"わかる人にはわかる"さりげないデザインなので、フルセットで着たとしても主張しすぎないコーデを組めるはず! まな板＆包丁いらずの本格中華！成城石井からミールキットが新発売！ | mealee. ▲写真左:ビールもすっぽりおさまるポケット付きのベスト、写真右:キーカラーを絶妙に配置したシューズ 「クラシカルで高機能、さらにコスパも良くて親しみやすいブランド」とコロンビアの印象を語ってくれたもーりーさん。今回紹介したクラフトビール、そして一緒に味わうとおすすめの料理&グラスなどを参考に、アウトドアとクラフトビールが身近にあるライフスタイルをあなたらしく楽しんでください! Text:ラスカル() Photos:株式会社ヤッホーブルーイング/RSN Japan株式会社