暑中お見舞い申し上げます 梅雨明けして夏本番 コロナ禍でストレスの多い中💦 皆様、本当に良く頑張っていますね ! お勉強のお手伝いは出来ませんが💦 皆んなが元気😄になれるような寮飯を よぉ〜し!作るぞ〜! 🍴メニュー(予告)🍴 7/19 明太子スパ、ポテトサラダ、おにぎり 7/20 牛丼、キムチ、ツナワカメサラダ、味噌汁 7/21 イチローの毎日カレー、ヤクルト、ケーキ 7/26 鶏肉のバリバリ揚げ、とろろ汁、クラムチャウダー 7/27 鯖の塩焼き、肉豆腐、味噌汁 7/28 ミートソーススパ、唐揚げサラダ、パン🥐 7/29 ハンバーグプレート、クリームシチュー 7/30 焼き肉炒め、冷奴、コンソメスープ 8/2 ぶっかけうどん、鶏のさっぱり煮、おにぎり 8/3 トンカツ、中華サラダ、豚汁 8/4 ココナッツカレー、フルーツヨーグルト 8/5 アジフライ、肉じゃが、ほうれん草胡麻和え 8/6 焼き肉ピラフ、ワカメスープ、漬物 上記、前期の夕食メニューです^_−☆ お楽しみに❣️ (都合により変更する事があります) お食事は8/7より9/23まで 夏休みとさせて頂きます。 欠食がある方はお早目に ご連絡下さいm(_ _)m
- 2021年7月15日(木) | 認定こども園 ひらぎし幼稚園
- 鶏のさっぱり煮の残り汁 -鶏のさっぱり煮（酢としょうゆを同量、しょうがとに- | OKWAVE
- 鶏のさっぱり煮のつくれぽ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
2021年7月15日(木) | 認定こども園 ひらぎし幼稚園
今日の昼食です。
・麻婆茄子豆腐
厚揚げ
ナス
生シイタケ
タケノコ
青ネギ
ごま油
オイスターソース、豆板醤、ガラスープ、酒、砂糖、しょうゆ
水どき片栗粉
麻婆茄子と麻婆厚揚げ(豆腐じゃないけど)をコラボ~
あはは、単にナスも厚揚げも残ってたのを使いたかっただけ。
お豆腐じゃなく厚揚げでもOKでした。
ミンチなし。
今日の夕食です。
・鶏ミンチの豆腐入りつくね
鶏ミンチ
塩、酒、青ネギ、豆腐、片栗粉
シソ
甘長シシトウ
ダイコン
しょうゆ、酒、みりん、砂糖、水
ミンチの2/3量くらいお豆腐を入れました。
そのせいか柔らかい食感になったわ。
写真は2人前です。
・水菜とバラ肉のさっと煮
ミズナ
豚バラ肉
だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
あっという間にできる煮物。
簡単なのに、美味しい。
あとは白菜とアゲのお味噌汁でした。
鶏のさっぱり煮の残り汁 -鶏のさっぱり煮（酢としょうゆを同量、しょうがとに- | Okwave
質問日時: 2003/06/16 00:49
回答数: 6 件
4、5日くらい前に、ミツカンのお酢にくっついていたレシピを見ながら、鶏のさっぱり煮を作りました。
おいしく食べた後の鍋には、たっぷりと煮汁が残っています。
甘辛くておいしいので、捨てるのがなんだかもったいなくて、鍋ごと冷蔵庫にいれて未だに残してあります。
なにかいい利用法はないでしょうか?? 煮汁の中身は、お酢、しょうゆ、しょうが、にんにくです。
No. 1 ベストアンサー
回答者:
coconut529
回答日時: 2003/06/16 00:53
こんばんは。 私も、鶏のさっぱり煮は大好きで、たまに作ります。
もう暑くなってきたのでどうかな~とも思いますが、
私は、残った汁にうどんを入れて、卵を落としますよ。
ご飯を入れれば、おじやみたいになるのではないでしょうか? よろしかったらお試しください。
3
件
この回答へのお礼
おじやいいかも!! 卵落したら絶対おいしい☆☆
こんどやってみます(>_<)
ありがとうございました~☆☆
お礼日時:2003/06/19 11:26
No. 鶏のさっぱり煮のつくれぽ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 6
玉田悦子
職業:料理講師 回答日時: 2017/05/23 17:57
煮汁には鶏の旨味が溶け出ているため、野菜も美味しく頂けます。
3㎝に切った小松菜を加えさっと煮て煮びたしのようにするのもお勧めです。小松菜ごとごはんにのせれば美味しい野菜丼ができます。味が濃いようであれば、卵とじにしても美味しいです。
鍋のしめのように、ごはんやうどんを加え万能ねぎを散らしたり、しっかりした味付けならば、大根や人参、こんにゃくを煮るのもお勧めです。
専門家紹介
料理家、キッズ食育トレーナー。1981年生まれ。
食品メーカーにて開発及びマーケティング業務に携わった後、料理家として独立。
子供に様々な食材と触れ合って欲しいという思いから食育活動を始め、子供を対象とした食育スクール「青空キッチン」を開講。
その他食育イベントの企画運営、コラム執筆、企業へのレシピ提供等を行っている。
「食卓を囲む全員にとって食事の時間がもっと楽しいものになりますように!」をモットーに、食事を作る人も食べる人も嬉しいレシピの開発に尽力している。3児の母。
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専門家
No. 5
futaba23
回答日時: 2003/06/16 10:18
私は、煮汁をちょっと薄めて大根を煮ています。
うまみが多いのでグー☆です。
やっぱり、あの煮汁はもったいないですよねぇ(^^ゞ
2
たまたまウチに大根があったので、さっそく煮てみました☆
おいしかったのですが、大根がなんか筋っぽかったです(^_^;)
しっぽの方を使ったせいかしら?
鶏のさっぱり煮のつくれぽ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
材料(1人分)
鶏肉
150g
長ネギ
1本
レモン汁
小さじ1
塩コショウ
作り方
1
鶏肉と長ネギを食べやすい大きさにカットしボウルに入れます。
2
塩コショウとレモン汁を混ぜ合わせ、鶏肉に味を染み込ませる。
3
フライパンに移動し、両面2分ずつ焼いて、焼き色がついたら、蒸し焼きにして5分焼けば完成です。
きっかけ
食べたくて
おいしくなるコツ
レモンがポイント
レシピID:1750087259
公開日:2021/07/25
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みー0613
2021/07/25 19:10
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ぜひよろしくお願いします。
taaya
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