神戸肉流通推進協議会 入会金
鳥 の つく 四 字 熟語「恩返しプレゼント」応募用のQRコード(神戸肉流通推進協議会提供) 兵庫県産高級牛肉「神戸ビーフ」「但馬牛(ぎゅう)」のブランドを管理する神戸肉流通推進協議会(神戸市西区)は、新型コロナウイルスの影響で低迷した両ブランドの消費量が回復基調にあるとして、「恩返しキャンペーン」を始めた。応募者のうち、抽選で千人に「神戸ビーフコロッケ(1個70グラム)」を6個贈る。 この記事は 会員記事 です。新聞購読者は会員登録だけで続きをお読みいただけます。 企業を探す 兵庫の主要企業を網羅
神戸肉流通推進協議会 事務局
条件を変更して検索 下記の項目からプルダウンして、お望みのレストランの条件をお選びください。 神戸ビーフの認定を行い「神戸肉之証」を発行する「神戸肉流通推進協議会」が、自信をもっておすすめできる全国のレストランを集めた神戸ビーフオフィシャルレストランガイドです。 [ ご注意] 当ウェブサイトに掲載されたレストラン情報内容は、予告なく変更することがございます。 Copyright (c) 2005 神戸肉流通推進協議会 All Right Reserved
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神戸肉 神戸牛流通推進協議会 指定店 神戸牛の正式名称は「神戸肉」「神戸ビーフ」といわれます。 神戸牛とは、食肉になった状態の呼名で、牛そのものの種類の名称ではありません。 「神戸牛」というブランド牛ではなく、神戸肉になる牛は、兵庫県で生まれ育った純粋な血統の但馬牛で「神戸肉流通推進協議会」の定めた厳しい基準を満たしたものだけが、神戸牛として、『菊の判』が押され『神戸之肉証』を受け取れます。 皆様が焼肉店でお召し上がりいただく「神戸肉」がどう言うものなのかを知り、さらに美味しくお召し上がり頂ければと思います! 知る 神戸牛を知る 神戸牛の血統 特別に優れた牛の血統を蔓牛といい、神戸牛の素牛の但馬牛は、長年厳しい風土と恵まれた自然環境で他府県との交流の無い純粋な強い遺伝子の蔓牛です。神戸牛は、過去の先人たちから代々受け継がれた伝統に培われた但馬牛からなる本物の牛肉です。 神戸牛の定義 神戸牛の定義が無い時代、神戸牛という明確な定めが無く、このままでは神戸牛ブランドの質が落ちてしまうということで昭和58年「神戸肉流通推進協議会」が設立され定義が定められました。その定義とは、"肉質等級:脂肪交雑のBMS値No. 6以上""歩留等級:A・B等級"等の厳しい基準をクリアしたものだけが神戸牛とされます。 理由 神戸牛の美味しい理由 環境 神戸牛の素牛は「但馬牛」です。その但馬牛が育つ環境は、兵庫県の北に位置する但馬地方で、良い草と、気候の変化に富んでいます。水は硬水ラジウムが多く含まれ、山草には、肉牛が育つために欠かせない「薬草」が含まれてます。このように肉牛が育つのに最も適した環境で育てられています。 飼育 広い大地と、恵まれた環境を利用し、牛にストレスを与えない状態で飼育します。シンプルなことでは有りますが、牛も生き物で、ストレスを与えずに飼育することは簡単なことではありません。しかしこれまで受け継がれた飼育法、膨大な知識と長年の経験で牛にストレスを与えない飼育が実現し、最高級の神戸牛へと繋がります。 歴史 豆知識 ~神戸牛の歴史~ 神戸牛の歴史 神戸牛の素牛である"但馬牛"は約1200年前の「新日本書記」に登場するほどの歴史があり、そのころは食用ではなく荷物を運ぶ等に使われる「使役牛」として使われてました。その後、1868年の神戸港開港を期に、外国人が出入りするようになり、当時まだ「使役牛」だった但馬牛を、イギリス人がさばいて販売したのが始まりといわれています。
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浦本肉店は50年の歴史を持ち地元兵庫県のブランドである但馬・神戸牛を取り扱っており神戸肉流通推進協議会指定店となっております。 良質の素材を管理し提供することにより地元のお客様に厚い信頼を頂いております。また全国どこにでも宅配便にて配送いたします。 また同店2階では浦本肉店が取り扱う新鮮なお肉とワインをおいしくいただける レストラン「She'll be」 も営業しております。 ♦ ステーキ肉(ヒレ) 100g \ 2, 310 ♦ ステーキ肉(サーロイン) \ 2, 100 ♦ しゃぶしゃぶ肉 \ 945~1, 575 ♦ すき焼き肉 \ 840~1, 575 ♦ 焼肉・上バラ \ 945~1, 260 ♦ 焼肉・赤身 She'llbeは「浦本肉店」で扱う新鮮で良質な神戸・但馬牛をおいしく頂いてもらおうという主旨から生まれたステーキ&ワインのレストランです。 浦本肉店2階で営業しております。是非一度ご来店ください。(要予約)
神戸肉流通推進協議会 電話番号
12 神 戸 ビ | フ ・ 但 馬 牛 5 肉 質 等 級 No. 11 No. 10 No. 9 No. 8 No. 7 4 No. 6 No. 5 但 馬 牛 No. 4 3 No. 3 No. 2 2 No. 1 1 「 兵庫県産(但馬牛) 」のうち、以下の 格付け を満たした 牛肉 が「兵庫県産(但馬牛)」、「 但馬牛 」、「 但馬ビーフ 」、「 TAJIMA BEEF 」と表記することが許される [3] 。 歩留 等級が「A」または「B」等級 また、「 兵庫県産(但馬牛) 」のうち、以下の全てを満たした牛肉は「 神戸ビーフ 」、「 神戸肉 」、「 神戸牛 」、「 KOBE BEEF 」と表記することが許される [4] 。 メスでは未 経産 牛、オスでは 去勢 牛 脂肪交雑の BMS 値No.
1からNo. 12の12段階に分けられる。No. 5以上が肉質等級4以上に相当する。
メニュー アラカルト 神戸肉流通推進協議会の指定登録店 瀬里奈で使用しております神戸肉は、 年間4, 000頭強しか出荷・認定されていない 神戸肉の中でも特に、 血統にこだわり優秀と認められた「Kobe Beef」です。 special-menu special-menu/dish menu/dinner 神戸牛しゃぶしゃぶ ¥22, 000 かにしゃぶしゃぶ ¥12, 100 神戸牛すきやき ¥19, 800 炭火焼すてーき 神戸牛サーロイン ¥25, 300 毛がに(姿一尾) ¥17, 600~ ※価格には消費税10%が含まれております。 ※お会計の際、サービス料10%を加算させていただきます。 ※食材によるアレルギー等をお持ちの方は係にお申し付けください。 menu/lunch drink お客様のご予算やご利用イメージに応じて、 柔軟にサービス内容をご提案します。 お気軽にお申し付けください。 TEL: 03-3402-1051 受付時間:11:00-22:30 〒106-0032 東京都港区六本木3-12-2 【平日】LUNCH 12:00~15:00(L. 神戸肉流通推進協議会 会員. O. 14:30) DINNER 17:00~23:00(L. 22:30)※最終入店22:00 【土・日・祝日】12:00~22:30(L. 21:30) 午後は休まず営業いたしております。 ※通常とは営業時間が異なります。 お手数ですが、最新の営業状況については店舗へ直接お問い合わせください オンライン予約