美味しい カレー の 作り方 隠し 味
坂本 龍馬 寺田 屋 事件「おいしくできたかな〜」なんて、お玉ですくって直接口を付けて味見をしがちですが、実はこれもNG。 唾液の成分でとろみが薄くなってしまうこともありますので、かならず小皿に取り分けてから味見してくださいね。 じゃがいもは皮をむいて4等分にします。 煮るとやや溶けるので、多少大きく切りましょう。 水にさらして表面のでんぷんを洗い流しておきます。 にんじんは皮をむいて、乱切りまたは1. 5cmほどの半月切りにします。いずれの切り方の場合も、 火の入りが均一になるようにサイズをそろえて ください。 玉ねぎは大きめのくし形切りにします。はじめに炒めて飴色玉ねぎにする方法もありますが、今回は具材としての玉ねぎの食感を楽しむために大きく切っています。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
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ためしてガッテンのカレーの作り方特集がすごい! : Akiyan.Com
カレー大革命 の最後に記載されています。 ミキサーを使ったりといろいろ道具が必要ですが、挑戦できる方は試してみてはいかがでしょうか。 おわりに:このエントリの裏話 紹介は以上です。このエントリを書いたきっかけは番組自体が面白かったこともありますが、実験的にテレビ番組の紹介エントリを書いてみたかったのでした。 感想としては、 45分の情報番組をざっくり紹介するのはかなり大変 でした。かかった時間は「視聴時間45分」+「文章に2時間」+「画像選びと編集に1. 5時間」といったところ。全体で4時間ちょいですね。 使用したツールは以下です。 RD-XS38 (HDDレコーダー) VirtualRD (東芝のHDDレコーダーからLAN経由でMPEG2動画をPCにダウンロードするツール) PowerDVD XP Pro (動画プレイヤー。 キーボードショートカット が充実していて今回の用途にぴったりだった) Fireworks4 (画像編集) また、ガッテンを信用する理由は「スポンサー企業がいないので、よけいなモチベーションがない」「科学的に証明されたとか言わない」「主観によるところは、あくまで主観であるという姿勢」です。 発掘?あるあるトンデモ大実験 の検証内容も参考にしています。 引用ポリシーについては「番組を紹介」というスタンスで「引用に必要な最低限レベル」かなと思っています。問題があればすみやかに修正する方向で。 ちなみに僕はカレーは(この記事を書いている時点では)まだ作ったことがないのですが、なんとなく最初から「俺トッピングのすごいカレー」を作ろうと思っていました。自分好みもいいですが、とりあえず初めてのカレーは「よけいなことはせずに、ルウのマニュアル通りのカレー」を作ってみようと思います:-) レトルトカレーも好きですけどね! 2007-02-21 追記:著作権についてたくさんコメントを頂きましたので、現在の心境を書きました >>
キンさん 「これは……見た目は完全に トマトスパゲティ ですね」 はい、私もそんな気がしてはいました。でもカレーにもラーメンにも正解はありませんから。いいから食べてみてください。 キンさん 「うわぁ、 カレー風味のうまいスパゲティですね 。阿佐谷あたりで出てきそうだ。でもこれもカレー、THIS IS カレー!麺のツブツブもいい感じですよ!」 私も試食してみました。うん、 カレー風味のスパイシーでおいしいトマトスパゲティ だ。短めの麺とソースの相性もバッチリでおいしい。 スパイスも食材も最低限しか入れていないので、 どれがどんなふうに味に影響しているのかがよく分かります。 食べながらプレーンヨーグルトをちょっと加えると、味がガラッとまろやかになりました。チーズを加えたパスタにより近づいたような気もしますが。 シンプルなカレーだけに、配合のバランスを変えたり、追加でスパイスや食材を加えることで、一体どのように味が変化するのか、想像しながら食べるのが楽しい!