Q.バーモントカレーの名前の由来を教えてください。 | よくいただくご質問 | ハウス食品
お ぞ け を ふるう甘口とかもあるよ! — ヘコ (@AkAk0893) 2018年3月6日 おぉっ…これ、美味しい。今まで食べたレトルトカレーの中で一番好きかもしれない。negombo33、所沢かー。行ってみたいな。 — KAPO (@mika_po) 2018年3月2日 このレトルトカレーかなり好き! グリーンカレーが食べたい時はオススメ(╹◡╹) — pupu (@pupuppoi) 2018年2月22日
福神漬けの名前の由来って？福神漬けの発祥やカレーとの関係性など | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし
福神漬けの名前の由来には諸説あると分かりましたが、福神漬けはどのようにして誕生したのでしょうか。ここでは、福神漬けが誕生した歴史を紹介していきます。 上野の漬物屋「山田屋」が生みの親とされる 福神漬けは、明治時代に東京都上野にある漬物屋「山田屋」が販売したことが始まりと言われています。当時「山田屋」の店主であった野田清右衛門が、10年もの月日をかけて福神漬けを開発したとされています。明治時代は漬物といえば塩漬けが主流でしたが、野田清右衛門が醤油漬けの漬物を開発し有名になりました。 福神漬けがカレーに使われるようになった理由は? 福神漬けは、今ではカレーの付け合わせの定番になっていますが、なぜ福神漬けがカレーに使われるようになったのでしょうか。ここからは、福神漬けがカレーに使われるようになった理由を紹介していきます。 チャツネの代わりで使われた説が有力 インドなどではカレーにチャツネと言われる赤色の調味料を入れることが多いですが、福神漬けはそのチャツネの代わりに使い始めたのではないかと言われています。チャツネは野菜や果物と香辛料を煮込むなどして作られており、福神漬けが赤いのはチャツネの赤色を真似て作られているとも言われています。 福神漬けの作り方・レシピも紹介!
カレーの名前の由来とは！？日本にどうやって伝わったの？ | 由来の豆知識
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インド原産の混合香辛料。ウコン・コリアンダー・クミン・唐辛子など何種類もの香辛料を配合して作る。また、それを用いて作った料理。特にカレーライスのこと。 カレー(Curry)の語源としては、各種スパイスで具材を煮込んだ汁状のもの、即ちインドのタミル語のソースの意のカリ(Kari)から転じたという説や「香り高いもの」、「美味しいもの」という意味で使われるヒンズー語の「ターカリー」(Turcarri)から「ターリ」(Turri)に転じ、英名になったという説などがある。 いずれにしても、インドを中心とした熱帯、亜熱帯地方でのスパイシーな料理を総称して英語で「カレー」と呼ぶようになったもの。 ちなみに明治・大正時代は「ライスカレー」で呼ばれることが多く、「カレーライス」の形が一般化するのは戦後のこと。英語ではcurry and riceやcurried rice、curry width riceのようにいう。