ラーメン 二郎 系 と は

お取り寄せできる二郎インスパイアの人気ラーメンを「宅麺」のスタッフが味の詳細と選び方を徹底解説! インスパイア系ラーメンについて 「ニンニク入れますか?」。この一言は、「ラーメン二郎」の社訓にもなっている、合言葉です。この合言葉を聞かれたら「ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ」など伝えることで、追加トッピングできるのが特徴です。二郎インスパイアとは、東京・三田に本店を構える「ラーメン二郎」で修行をした、または影響を受けて作られているラーメンの総称です。特徴として、濃厚で濃い味付けの豚骨醤油のスープに、大量の麺と茹でヤサイが盛られています。「二郎はラーメンにあらず、二郎という食べ物なり」という格言があるほど、熱狂的なファンが多いラーメンです。 スタッフによるインスパイア系ラーメンの選び方 二郎出身店主のお店が食べたい方には「ちばから」「魔人豚」がオススメ!修行時に培った基本を更に進化させ、独自の美味しさがあります。豚をガッツリ食べたい!そんな方には「俺の生きる道」「ラッキー食堂まとや」「ラーメン✩ビリー」がオススメ!豪快にトッピングされた豚は食べごたえ抜群です。基本とは違う味も食べてみたい!そんな方には「ブタキング」「バリ男」がオススメ!「豚キング」は、味噌味のインスパイア、「バリ男」は豚骨インスパイア。一味ちがった美味しさを堪能いただけます! 人気インスパイア系ラーメン一覧 雷 北松戸本店 雷そば インスパイア系の中でも屈指の人気を誇る「雷本店」。濃厚ながらもクセのないスープが食べやすいとリピーターも多い。ほろっほろっになるまで柔らく煮込まれたチャーシューや、ワシワシとした食感がクセになる自家製極太麺は食べ応え抜群だ!とろみの効いた乳化スープは、濃厚な旨みがぎゅっと凝縮された完成度の高い仕上がり。もやしとキャベツ、そしてにんにくを入れることを前提に作られているため、ぜひたっぷり用意して臨んで欲しい! 910 円 (税込983円) らぁめん大山(たいざん) 噛む麺! 大麺 まるでうどん、もしくはそれ以上の見た目と歯ごたえの『最強最太』自家製麺が最大の特徴。濃厚ながらもクセのないマイルドな味わいが楽しめるスープは添加物を不使用。更に濃厚さを求める方には生卵とニンニクのトッピングもおすすめ。 1, 000 (税込1, 080円) ラッキー食堂まとや 豚ゴリラー麺 丼から溢れる巨大チャーシューは、甘辛いタレが染みこんでおり、口の中でほろほろとほぐれる。鶏がらの旨みが特徴のインスパイア系スープと、弾力と舌触りが自慢の自家製極太麺との相性は抜群。茹でモヤシとキャベツを入れて楽しみたい。 950 (税込1, 026円) ラーメン☆ビリー 豚入りラーメン 豚チャーシュー二枚が入った、インスパイア系濃厚醤油豚骨。歯ごたえのある自家製極太麺は歯切れがよい。トッピングの味付き背脂もついており、宅麺でのリピート率や満足度は抜群のスコアを誇る究極の一杯。 1, 080 (税込1, 166円) ラーメンもみじ屋 ラーメン(アブラトッピング付) 醤油の風味、豚肉の旨み、野菜の甘みをたっぷり含んだスープに、平打ちの自家製平打ち麺が豪快に絡む。加えられたジューシーな豚は、ボリューム満点で食べごたえ抜群。別袋の味付き背脂を加えると、より一層コク旨スープに仕上がる!

肉うどんさんすけ 濃厚肉うどん ガツ盛人気系列ラーメン店店主から、2017年10月に愛知県名古屋市で新しい独自のブランドのうどん店として独立した「肉うどんさんすけ」。美味しい出汁、美味しい自家製麺、美味しい豚骨スープの絶妙なバランスで人気となっている! 麺屋づかちゃん ラーメン 人気店「ファットン」で、日曜日に間借り営業をしていた店主が独立し、オープンした「麺屋づかちゃん」。豚の濃度にとことん拘った乳化スープが絶品!合わせる太麺は、モチモチとした食感で、豚の旨味を存分に堪能できる一杯だ! ラーメンフクロウ つけ麺(豚2枚入り) 2017年オープン後瞬く間に人気店となった「麺や福はら」。同店の二郎系インスパイアのセカンドブランドである「ラーメンフクロウ」。乳化し旨味が凝縮したクリーミーなスープは、程よく粘度があり食べ応えある自家製麺との相性抜群! 天高く翔べ! 愛知県津島市の人気店「天高く翔べ!」。豚ガラ・豚肉・背脂をじっくり炊き出したスープは背脂多めの濃厚豚骨醤油。合わせる麺は噛みごたえ抜群の極太ちぢれ麺が堪能出来る。 汁なし(豚2枚入り) 2017年オープン後瞬く間に人気店となった「麺や福はら」。同店の二郎系インスパイアのセカンドブランドである「ラーメンフクロウ」。製粉会社と綿密に調整を行った、オリジナル配合の小麦粉でつくる自家製麺の旨味を存分に楽しめる! バカ増しの里 ジャンクラーメン じおん 醤油ラーメン 正統派インスパイア系らしい豚の旨味が詰まった濃厚スープにしっかりと存在を主張する醤油のコク。その味わいは塩味だけが強いものではなく、ワイルドながらも絶妙なバランスの取れたスープに仕上がっている。もちろん、インスパイア系特有のワシワシの麺との相性もバッチリだ。刻みニンニクトッピングは必須で、インスパイア系初心者にも是非オススメしたいわかりやすいインスパイアラーメンだ!! 1, 100 (税込1, 188円) Gのみそ 豚の旨味が凝縮した濃厚スープに加わった強烈な味噌のコク!インスパイア系独特のワシワシ麺と大盛のヤサイが相性抜群なジャンク系味噌ラーメン! 味噌ラーメン 2017年オープン後瞬く間に人気店となった「麺や福はら」。同店の二郎系インスパイアのセカンドブランドである「ラーメンフクロウ」。乳化し旨味が凝縮したスープは、味噌本来の甘みとピリリと鋭い辛みが加わり、中毒性抜群の一杯だ!

らーめん バリ男 らーめん(特製唐花付き) 国産の高級豚骨のみを大量にグツグツと煮込んだスープは、ガツンとくる濃厚な豚骨スープで、クリーミーな味わい。途中で特製唐花を混ぜれば、唐辛子の辛味、豚の旨み、背脂の甘味が相性抜群で、極上のハーモニーを堪能することが出来る。 920 (税込994円) 麺屋わっしょい 男の根性黒醤油(チャーシュー付き) 独特の甘味、深みをもつ秘伝の黒醤油が口の中で弾けるようなジャンクなスープに、もちもちの食べごたえのある太麺を。今回は豚バラ肉と宅麺限定のチャーシューを特別にご用意。炒め野菜とニンニクをたっぷりと乗せてどうぞ。 820 (税込886円) 麺屋桐龍 らーめん(豚2枚) ラーメン二郎出身である店主が研究を重ねて作られるラーメンは個々の美味しさを追求しながら、絶妙なバランスで旨みのピークを引き出す! 豚はバラ肉とウデ肉の2種類が入り、豚好きにもたまらない! 1, 030 (税込1, 112円) 魔人豚 ラーメン(アブラ増し豚2枚) 基本に忠実に仕込まれ、仕上げられる一杯。カエシ強めの微乳化スープは、キャベツたっぷりでライトに、アブラトッピングでヘビーに!特注バラ肉を使用した豚は、舌でとろける程柔らかく煮込まれ、脂身と食感、豚の旨味を堪能できる。 1, 020 (税込1, 102円) まぜそば 胡椒が効いた特製ダレに、オーション粉100%の自家製極太平打麺が相性抜群!豚とオーションの旨みをダイレクトに堪能できる。さらに茹でた野菜と生玉子をトッピングすると、中毒性が高いジャンクな味わい!豪快に混ぜて食べてほしい! 蒙麺火の豚 フュージョン 高い中毒性からヘビーユーザーの多い、二郎インスパイア系と旨辛麻婆餡を融合させたニューウェーブ登場!根菜をふんだんに使用し自然の甘みを出した二郎系スープに、辛いけど旨い・うまいけど辛い旨辛麻婆餡の組み合わせが病みつきになる! 980 (税込1, 058円) ラーメン武丸 ラーメン(豚2枚アブラ付) 二郎直系の遺伝子を受け継ぎながら独自の進化を遂げ、宇都宮で連日行列を作る「ラーメン武丸」。豚骨と豚肉の旨みをじっくりと炊出し、絶妙なバランスで仕上げられるスープと、強力粉で作られる平打ち麺が病みつきになる一杯! ラーメン神豚 ラーメン(辛いやつ付) 良質な豚骨・香味野菜をじっくり煮込み、旨味の凝縮したスープに背脂を加え、豚旨味を余すことなく炊き出した濃厚スープ!自家製麺所で作られるオーション100%の極太麺は、スープに負けないワシワシ・ゴワゴワの触感が食べごたえ抜群!

清水社長: 「大」というのは覚えやすいというのと、「八」とかもそうですが、末広がりで縁起がいいんです。これからは商標のこととか気にせずにガンガン行けると。そういえば、さっき話に出た吉祥寺の生郎もそうですよね。二郎が名乗れなくなって、落書きされたのをそのまま名乗るようになって。 ──まさに! ジローフーズシステムの神田のお店も、二郎の文字が取れてただの「ラーメン神田店」になりましたよね。 清水社長: そうそう、新橋もですね。 ──歌舞伎町と 池袋 、小滝橋通り店は、三田本店に修業に行き直して二郎を名乗ってますよね。「大」は練馬店や高円寺店などいくつも食べ歩きしましたが、中でも( 埼玉 県の)蕨店は一時期よく行っていまして、「大」の中でも古参ですよね。 清水社長: 蕨の店長は辞めて2年になるんですけど、10年くらい店長を務めました。 ▲練馬店は通りに面した部分がガラス張りで、写真付きメニューが貼られている ▲高円寺店のタマネギトッピング ▲シックな佇まいの蕨店 ──よく食べていたのはその頃だと思います。大のラーメンは塩が好物なんですけど、特に蕨店はいつ食べても満足度が高くて安定していて、それでハマったんですよ。 清水社長: 彼はラーメンフリークでもあるんですよ。ラーメンに対して真摯に向き合ってた子が作ってたので、向上心も強くて「より美味しいラーメンを作りたい」って意識が強かったんですね。 ▲蕨店の塩ラーメン(700円) ──そうなんですか! お店によって作り手の意識で味が変わってくるのは、フランチャイズ店としてどう思われますか?