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こんにちは、料理研究家のYuu*です。 今週は、「屋台メシweek」ということで、 九州人の私にとっては超定番屋台グルメ「はしまき」 をご紹介します。 じつは今回の「はしまき」、昔から本当によく食べていたものだったので、記事を書く前に編集担当さんに「本当に定番なんですけど……(定番すぎですか? )」と確認してみたんです。ところが、「えっと、『はしまき』……ですか?」と、 東京 ご出身の担当さんはまったくご存じなかったご様子。 恥ずかしながら、ローカルグルメだったことを初めて知りました(笑)。 「はしまき」とは、 お好み焼きを割り箸に巻いたもの で、九州・中国地方のお祭り(関西、最近では関東でも見かけるとか)ではおなじみの一品。焼き鳥のように片手で手軽に食べられて、こちらでは今でも評判の屋台のひとつ! お祭りに行くと、これを食べながら歩いている方をたくさん見かけるんです。 そんな「はしまき」を、家にあるものでささっと再現してみました。身近な材料ばかりですし、卵焼き器を使えば、屋台顔負けの仕上がりになりますよ~! Yuu*の「屋台のはしまき」 【材料】(2人分) 卵 1個 万能ねぎ(小口切り) 3本分 薄力粉 100g 揚げ玉 大さじ3 紅生姜 ひとつまみ 和風だしの素 小さじ2 水 150ml (トッピングはお好みで) お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節 各適量 (用意するもの) 割り箸 2本 作り方 1. ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。 2. カフェスペース　“しまかへ”　｜島にもあるんだ　島だからあるんだ. 卵焼き器にサラダ油(分量外、小さじ1)を広げ、中火にかける。1のタネを半量流し入れて全体に広げ、3~4分焼く。 3. 表面が固まって、周りが少し茶色くなってきたら裏返す。 ヘラなどで押さえながら、1~2分焼いたら、取り出す。 4. 生地を横にして、 端の方を割り箸で挟み(割り箸は割らない! )、 クルクルと巻いたらできあがり。お好みで、お好みソース・マヨネーズ・青のり・かつお節をトッピングする。 ソースはたっぷりで! 揚げ玉や紅生姜が入ると風味がアップしますが、なければ省いても構いません。 言ってしまえば、粉・卵・水・和風だしの素さえあればOK。 これだけで本当に簡単にできてしまいます! もし、 お好み焼き粉 があるなら迷わず使ってください。 最初から味がついているので、揚げ玉・紅生姜・和風だしの素は必要なし、もっと手軽にできますね!

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企画協力:レシピブログ テレビや雑誌で活躍する人気ブロガーをはじめ16, 000名のお料理ブロガーが参加する日本最大級のお料理ブログのポータルサイト。毎日のおかずや弁当、お菓子など90万件のお料理レシピを無料で検索できる。 ウェブサイト: レシピブログ Instagram: Facebook: cipeblog ※この記事は2017年9月の情報です。

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箸巻き風 すぐに出来ていいおつまみに。もちろんご飯もいけます!お肉入れてもいいですし中にチーズ... 材料: 油、キャベツ、卵、ソース、マヨ、塩コショウ 簡単ホットプレート低糖質はしまき by 低糖工房 家でもお祭り気分♪ ホットプレートで簡単はしまきを作ってわいわい楽しめます。 低糖質... 低糖質お好み焼きミックス、卵、水、万能ねぎ、油、青のり、かつお粉、ケチャップ ハーフ... ホットプレートではしまき monemaruku 屋台の味!はしまきをホットプレートで作りました。 ◉お好み焼き粉、◉卵、◉水、◎キャベツ(千切り)、◎天かす、◎桜海老、◎万能ねぎ(小... はしまき クックMLHCGZ☆ 少ない材料で簡単に作れます。 ◯薄力粉、◯キャベツ、◯水、◯だしの素、◯卵、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、... たこ焼き粉で簡単『はしまき』 natsuのママ ラスクおじさん♪が上げておられるたこ焼き粉DEとろっとろチーズ納豆焼き♪の生地配分が... ☆たこ焼き粉、☆卵、☆水、☆ほんだし、具材:粗挽きウインナー、ベーコン、ピザ用チーズ... 太刀魚の箸巻き▽≧ω≦▽ コジラmama パパが釣ってきた太刀魚ちゃんをくるくる巻いて焼くだけ☆ 太刀魚、塩コショウ、ガーリックオニオン、マジックソルト、オリーブオイル

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