おいしいなごや | 見て楽しい！食べておいしい！名古屋グルメブログ！

July 30, 2024, 10:40 am

四日市ってどんなところ? 出典: a-kichiさんの投稿三重県北部に位置する四日市市。伊勢湾に面し、石油化学コンビナートを中心とする、日本屈指の工業都市です。最近では夜景スポットとしても注目され、県外から多くの人が撮影や夜景クルーズに訪れています。出典: 高度成長期には大気汚染による公害が問題になりましたが、現在は改善され、青空の下、三重県下最大の約30万人余りの人々が暮らしています。東海地方でも名古屋・浜松・静岡・岐阜に次ぐ5番目に大きな都市となっています。四日市名物「なが餅」ってどんな和菓子?

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なが餅笹井屋 - 川原町/和菓子 | 食べログ

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なが餅 (ながもち、永餅、長餅)は、三重県四日市市の笹井屋が製造・販売する餅で、餡を包み、細長く薄く延ばして火で炙った餅菓子 [1] 。概要 [ 編集] 茶屋街があった日永の名にちなんで、「永餅」と命名したという [1] [2] 。古くは、このような形態の餅は一般に、砥石の形に似ていることから砥餅(ともち)、あるいは、牛の舌に似ていることから牛の舌餅と呼ばれた。同形態の餅は、三重県内の旧東海道と旧伊勢街道沿いに広く分布し、桑名市には寛永 11年創業の安永餅(永餅屋老舗)、四日市市には慶応 4年創業の太白永餅(金城軒)があり名物になっている [3] 。笹井屋は天文 19年( 1550年 )創業 [2] で、現存する店の中では最も古いと考えられる。脚注 [ 編集] ^ a b 大橋脩人 (2017年4月18日). "食旅餅街道中膝栗毛お伊勢さん菓子博2017 其の二立石餅青春時代懐かしむ味". 中日新聞 (中日新聞社): p. 朝刊三重版 14 ^ a b 亀井 2016, p. 182. ^ 亀井 2016, pp. 181-182. おいしいなごや | 見て楽しい！食べておいしい！名古屋グルメブログ！. 参考文献 [ 編集] 亀井千歩子『47都道府県和菓子/郷土菓子百科』丸善出版、2016年1月25日。 ISBN 978-4-621-08975-0 。関連項目 [ 編集] 日本全国の銘菓安永餅立石餅