生姜と新生姜の違いと旬の時期｜栄養や代用できるかも解説！！ – 虫 刺され 薬 皮膚 科

#しょうが 管理栄養士・フードコーディネーター。給食委託会社において産業給食、保育園給食などの献立作成及び給食管理、栄養相談など経験したのち、料理研究家のアシスタントとしてレシピ開発、料理講師、テレビや書籍の撮影アシスタントなどとして活動。その後、レシピサイト運営会社において管理栄養士として勤務後独立。 辛味や香りが特徴のしょうが。夏はそうめんや冷奴の薬味として大活躍ですが、冬はあまり使わないという人もいるのでは?しかし、寒い季節にこそしょうがを取り入れるのがおすすめです。そんな理由を管理栄養士が解説します。 しょうがに関する基礎知識 しょうがといえば、年間を通して見かける黄色っぽいゴツゴツとした形のものを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。画像のような夏にだけ店頭で見かける、先がピンク色をした白っぽいしょうがは、新しょうが。このふたつ、一体違いは何でしょう? 実はしょうがと新しょうがは、収穫時期が違うだけで同じもの。春に植えて夏のうちに収穫したものが新しょうがで、秋に収穫して数カ月貯蔵してから出荷するものが、いわゆる一般的なしょうがです。 通常出回っているしょうがが繊維質で辛味が強いのに対して、新しょうがは辛味が少なく水分が多いのが特徴。お寿司屋さんのガリ(甘酢漬け)には新しょうがが使われます。 しょうがが「買い」な理由 さて、ここからはしょうがが本当の意味で買うべき食材である理由を見ていきましょう。 "買い"ポイント1:体に嬉しい効果が!

• 生姜と新生姜の違いと旬の時期｜栄養や代用できるかも解説！！
• 新生姜と生姜って同じものなの？！
• 生姜と新生姜の美味しい食べ方を紹介！適した食べ方が違う？ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし
• 新生姜とは？生姜との違いは？旬の時期やおすすめの食べ方も紹介！ | 違いはねっと
• ロコイド軟膏はあせもや虫刺されに効果的？通販はできるの？含有するステロイド成分や、皮膚への作用・効果について解説 | SOKUYAKU
• 【徹底比較】イエダニに刺された跡って？蚊との違いも解説！ | 母と息子のダニ捕りロボ奮闘記

生姜と新生姜の違いと旬の時期｜栄養や代用できるかも解説！！

ちなみに、国内ではあまりにも有名な「岩下の新生姜」 こちらは新生姜の酢漬けの商品名です。 岩下の新生姜は、台湾のみで栽培される特殊な生姜「本島姜(ペンタオジャン)」で作られています。 収穫したその日のうちに低温で漬け込み、冷蔵管理されているので、シャッキッとした歯ごたえと新鮮な味わいが実現できているのです。 生姜漬・ラッキョウ漬けでは日本一のシェアを誇る岩下食品の看板商品ですが、本社のある栃木県には「岩下の新生姜ミュージアム」もあるのですよ。 定番商品だけではなく、新生姜入りの甘酒や鍋つゆ、Tシャツや入浴剤まで! 面白い商品を次々に開発しているのです。 「らっきょう」については、 らっきょうの効能や栄養は?効果的な食べ方と旬の時期!

新生姜と生姜って同じものなの？！

生姜と新生姜の美味しい食べ方を紹介！適した食べ方が違う？ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし

冷 蔵庫に常備しておきたい 生姜 は、爽やかな辛味が特徴の野菜ですね。 いつでも買える生姜ですが、夏が近づくと 「新生姜」 というものも出回ります。 先端がほのかにピンク色の新生姜ですが、「新」とつくからには新鮮な生姜という事なのでしょうか?新鮮な生姜というのであれば、普通の生姜とは栄養面で違いがあるのか気になりますね。 栄養面も含めた、新生姜と生姜の違いや、新生姜のおすすめレシピをまとめました。 新生姜と生姜の違いは? 生姜とは 私達が日常でよく目にする生姜は、正しくは 「ヒネショウガ」 と言います。茶色い皮に覆われ、繊維質の多い黄色い中身と爽やかな辛味と香りが特徴です。 ヒネショウガは、じゃがいもと同じように 種生姜 と呼ばれるものを畑に植えます。 この種生姜から葉が生え成長するにつれて、種生姜から新しくコブのようなものが発生。これが成長するとおなじみの生姜となります。 秋に収穫された生姜は、 2ヶ月程度貯蔵されてから出荷されます。 この貯蔵期間中に生姜の繊維質が増え、皮も独特の茶色となるんですよ。 新生姜とは 食感がシャキシャキでみずみずしい新生姜は、実はヒネショウガと同じもの。 新生姜には 2つのタイプ があります。 1.種生姜から生えたコブが小さい内に収穫し貯蔵せずに出荷したもの 2.ヒネショウガを収穫した際に貯蔵せず、そのまま出荷したもの 2つの新生姜の違いですが、 収穫時期と見た目 。 1のコブが小さい内に出荷した新生姜は、初夏から夏に出荷され先端部分が薄い紅色となります。 2のヒネショウガを貯蔵せずに出荷した新生姜は、秋に出回り紅色がありません。 栄養面での違いは? 生姜と新生姜の栄養面での大きな違いはありませんが、 生育期間が長い生姜の方が、新生姜よりはやや栄養分が多めです。 また貯蔵期間中に水分が抜けるため、 生姜は硬めで、新生姜は水分が多く柔らかめ 。水分の関係で新生姜のほうが辛味が穏やかで、生姜の辛味はぎゅっと濃縮されています。 生姜の辛味成分はチンゲノールというもので、強い殺菌作用があります。 またショウガオールという辛味成分もあり、こちらは新陳代謝を活発にして体を温める効果が。爽やかな香りはシネノールというもので、食欲増進や胃の消炎作用に役立ちます。 新生姜の美味しい食べ方 新生姜の甘酢漬け お寿司に添えられている ガリ は、新生姜から作られます。そのまま食べても薬味としても美味しいので、新生姜が出回る時期に作ると便利です。 □材料 新生姜…200g 酢 …1カップ(約200cc) 砂糖 …大さじ5~7(好みで加減) 塩 …小さじ1/2 □作り方 1.新生姜は皮の赤い部分を残し、スプーンなどで表面の皮を薄くそぎ取ります。 2.1を薄切りにします。 3.酢・砂糖・塩を鍋でひと煮立ちさせます。 4.耐熱容器に新生姜を入れ、その上から4を注ぎ入れます。 5.粗熱が取れたら蓋を閉めて、冷蔵庫で2日ほど寝かせて完成!

新生姜とは？生姜との違いは？旬の時期やおすすめの食べ方も紹介！ | 違いはねっと

夏が近づくと見かける新生姜 6月に入ると、そろそろ夏の訪れを感じます。その頃、野菜売り場の店頭に姿を表すのが、新生姜。新生姜が流通する時期は、6月のはじめから8月の終わり頃までのおよそ2カ月間と短いのが特徴で、まさに夏の風物詩のようなお野菜ですね。ところで、生姜といえば、季節を問わず一年中流通し、薬味や風味付けとして大活躍、私たちの食卓に欠かせないお野菜の一つですが、この生姜と新生姜、一体どのような違いがあるのでしょうか? 生姜はそもそもどのように栽培するの?

新生姜の旬の時期 新生姜は貯蔵ができない為、出回るのは 6月から8月いっぱい というところ。 夏の訪れを知らせるように店頭へ並び、すぐに姿を消してしまう 季節物 なんです。 いつもは脇役である生姜も、新生姜の時期には、 主役として脚光を浴びる事となります(^^ が! 主役と言われても、どう料理してあげればいいのかわからない! ということもありますよね(^^; そこで、今回は、新生姜の代表的なメニューをいくつかご紹介したいと思います♪ 新生姜のおすすめの食べ方 ヒネショウガ(普通の生姜)と同じように、薬味として使う事もモチロンできますが、 せっかくですから「 生姜そのものを楽しめるお料理 」をピックアップしてみました! 新生姜の甘酢漬け まず、何が何でも一番最初にご紹介したいのは、やっぱりコチラ! 「 新生姜の甘酢漬け 」です。 甘酸っぱいお酢の味と、新生姜ならではの、ほんのりと効いた辛みが相性バツグン!! お酒のおつまみや、箸休めにピッタリな爽やかメニューです♪ お寿司についている「 ガリ 」は有名ですよね! 新生姜の甘酢漬けを、薄くスライスしたものが、 ガリとなるのです~(^-^)b コチラは作り方も簡単で、日持ちもするのでとってもオススメなんですよ! 大まかな作り方を載せておきますね♪ 「新生姜の甘酢漬け」の作り方 1. 新生姜は洗って、スプーンなどで優しく皮をこそぎ取り、好みの形にカットします。 2. 5分ほど水にさらしてから、沸騰したお湯で1~2分茹で、ザルにあけます。 3. 塩少々を振り、全体に絡めたら、そのまま冷まします。 4. その間に甘酢を作っておきましょう! (詳しい作り方は下記参照) 5. 甘酢と生姜が、どちらも冷めたら2つを合わせます。 6. 生姜の水気を手でぎゅ~っと絞り、用意しておいたタッパーや保存ビンに入れます。 7. そこへ生姜が完全に浸る量の甘酢を注ぎます。 8. きちんと密閉したら冷蔵庫へ!! 2~3日後からが食べ頃となります。 はいっ! けっこう、簡単ですよね♪ 甘酢は市販もされていますが、自分で作る場合は、 「 どれくらい使うのか 」 というのがイマイチ掴めないと思います。 そんな時に使える必殺計算式がコチラ!! 新生姜を作る量の計算式 酢2:水1=生姜の分量 あ~そういうのキライ!と言わずに、ぜひ試してみてくださいね(笑) 例えば、新生姜480g分にちょうどいい甘酢を作りたいならば、 480 ÷ 3 = 160 2:1 にしたいので 酢320g:水160g となります。 つまり、酢と水を2:1の割合で合わせて、生姜と同じ分量にするという訳ですね!

ロコイド軟膏はあせもや虫刺されに効果的？通販はできるの？含有するステロイド成分や、皮膚への作用・効果について解説 | Sokuyaku

遅めの梅雨があけて、いままで遅れを取り戻すといわんばかりの猛暑が続いております。 さて今回はそんな夏需要が高まる、虫にさされた! !という事例。まあ大体は蚊なんですけれども、そんなとき皮膚科の先生とかどんな薬が出てくるのかザックリ解説したいと思います。 結論からいうと、ステロイドの外用剤(軟膏とかクリームですね)が出ます。 結局のところ虫に刺された部分が炎症が発生するので、そこの炎症を抑えるためにステロイドをしようするわけですね。 基本はリンデロンVGという薬がでます。そこそこ強めのステロイドに抗菌剤が混じっているものです。虫刺されの部分をかいてしまって細菌が入る可能性を考慮しての処方ですね。 じゃあなんでいろんなステロイドがでるの?って話になるのですが、これは出す先生の考えによるところが大きいです。 顔とかの場合、ステロイドが腕とかに比べてよく効くので、もっとマイルドなものをって言って出したり、逆にもっと強力なのをだして短期決戦で終わらせようとかです。 ここら辺についてはどちらが正解とも言いにくいところがあります。ちなみによく市販で売っているムヒとかにもステロイドがはいっていますが、これは入っていてもかなりのマイルドタイプです。 出典 bokete しかしそもそも刺されないのが一番いいと思います。 次回もまたお薬についてお話していきたいと思います。

【徹底比較】イエダニに刺された跡って？蚊との違いも解説！ | 母と息子のダニ捕りロボ奮闘記

薬を買いに行く前に、なんとかこの痒みを押さえたい!という方は、こちらをお試しください。 刺された場所を水で洗って綺麗にする。 氷や保冷剤で冷やしてかゆみを抑える 掻かないように患部をガーゼなどでカバーする。 この中でも、特におすすめなのが 氷や保冷剤で冷やす ことです。 ダニ被害以外にも言えることなのですが、 痒みは冷やすことで痒みが軽減 されるのでおすすめです。 掻きつづけると、ダニに刺された跡が消えずに長く残ってしまいますのでなるべく痒みを抑えるようにしましょう。 ダニに刺された跡が消えない時の対処方法 ダニに刺された部分をついつい掻いてしまった跡が残ってしまうことがあります。 実の背中にも 消えない跡が残っています。 この 跡は皮膚が傷つけられたことによって生成されたメラニンが原因 だと言われていて、ダニ以外の虫刺されなどでも掻きつづけるとできてしまいます。 一般的にお肌のターンオーバーで古い皮膚は新しい皮膚に生まれ変わるときに無くなると言われていますが、今すぐ何とかした方は、皮膚科に相談してみるのがいいですね! 皮膚科に行かずに自分で何とかするには、 メラニンの生成を抑えたり、皮膚のターンオーバーを促進させること を考えましょう。 飲み薬・・・シナ-ル錠、トランサミン、ハイチオールCなど。 塗り薬・・・アットノン 近くの薬局で相談してみるといいでしょう。 まとめ 今回、ダニにさされたのか?それとも他の虫にさされたのか?画像付きで解説しましたが、あなたのかゆみはダニによるものだったでしょうか? ダニに刺されたというだけで、とても嫌な気分になりますし、恥ずかしいという気持ちも湧いてくるかと思います。 今すぐダニを何とかしたい!というお気持ちはすごくわかります。 ダニに刺されてしまったら、まずは患部の治療や対策を行ってください。落ち着いたら、次はダニ対策を行いましょう! ダニに刺されたということは、今後もダニの被害が予想されます。 まずは、 ダニの被害に遭ったと思われる所や物(衣類や寝具)を高温でダニをやっつけましょう。 次に、ダニが好む環境を作らないために、掃除機や除湿、布団乾燥機などを使って 日々清潔な環境を作ること を心がけましょう。 それでも、なかなかお掃除や行き届かなかったら、時間が無く対応しきれない場合に、置いておくだけで 勝手にダニ退治してくれる「ダニ取りシート」を活用する とよりダニの被害におびえることなく生活ができるようになりますよ。 私も、日々のダニ対策に疲れた時に「ダニ捕りロボ」というダニ取りシートに出会い、今は安心して ダニに怯えることなく夜ゆっくり安眠することが出来ています。 私と息子がダニに刺されてから、ダニ捕りロボに出会って生活が一転した話も画像付きで紹介していますので、参考にしてみてくださいね。 ダニ捕りロボ効果ないってウソ!

虫さされの治療は、軽症であれば市販のかゆみ止め外用薬でもよいですが、赤みやかゆみが強い場合はステロイド外用薬が必要です。症状が強い場合は抗ヒスタミン薬やステロイドの内服薬が必要になるので、皮膚科専門医を受診するのがよいでしょう。ただ、これらの治療はあくまで現在の皮膚症状を抑えるのが目的であり、原因虫からの回避、あるいはその駆除対策を実施しなければ新たな虫さされの症状が現れる可能性があります。