横浜家系 壱角家 高崎

ぷにぷに さくら の じ ま
July 11, 2024, 6:15 am

店名 横浜家系ラーメン 壱角家 高崎店 住所 〒370-0007 群馬県 高崎市 問屋町西2-4-17 高崎ドンキホーテ横 電話番号 027-381-5212 営業時間 11:00~翌3:00 喫煙 禁煙 最寄り駅 JR信越本線『 北高崎駅 』(1. 1km) マップで周辺を見る 駐車場 駐車場あり 開店日 2015年2月26日 メニュー メニューの写真を見る ●MAXラーメン(醤油・塩)950円 ●MAXラーメン(醤油・塩)950円 元に戻す 備考 ●料金後払い ●おしぼり無し ●ティッシュ有り ●箸は、割り箸 ●料金後払い ●箸は、割り箸 元に戻す タグ 家系 外部リンク 公式サイト 初レビュアー テッシー (2015年3月14日) 店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。 2019年10月17日変更 運営事務局による変更 横浜家系ラーメン 壱角家 高崎店のレビューピックアップ 塩がおすすめとのことで塩を注文。 久しぶりの家系はやっぱり良いですね。 スープが美味しかったです。 スープ無くなるまで雑炊にして食べました(写真)w ごちそうさまでした。 上記メニュー(680円)食べました。 白濁したスープは 家系のイメージとは違いました。 牛乳?豆乳?バター?と 思わせるような風味。 初めて食べる味、 ちょっと衝撃的でした。 麺は二郎系を思わせる太麺。 具は家系定番的な具です。 ご馳走さまでした。 2015. 横浜家系 壱角家. 3. 29 18時頃訪問 湘家高崎店に変わる家系ラーメン探訪中のため遅ればせながら。 やよい軒の時とは大分席の雰囲気違いますね。(チカラメシ時代は未訪) 真ん中のカウンター?の所に座って食べたくはないな... そこはさておき、 王道は醤油または塩なのはわかりつつ、やっぱり味噌を! 写真の感じからチャーシューは好みではないと思い味玉のみ追加。 (から揚げも好みっぽくなかったので頼まず) スープ、良い時の湘家には負けるもののなかなかクリーミー。... 続きを見る ●2015年3月14日(土)晴 12:04訪問 12:11着丼。2015年73杯目(3月杯15目)の麺研究です。 ●今日の昼は、群馬県高崎市問屋町西に2015年2月26日オープンした『壱角家 高崎店』に訪問をしてお店のおすすめメニュー【MAXラーメン(並盛・170g・醤油) 1, 026円】と無料のライスを頂きました。ライスは、セルフサービスで無料です。注文時に家系のお決まり文句を聞かれた... 続きを見る 横浜家系ラーメン 壱角家 高崎店のお店情報掲示板 まだお店情報掲示板に投稿されておりません。

  1. 横浜家系 壱角家
  2. 横浜家系 壱角家 新宿東口アルタ裏店 新宿区

横浜家系 壱角家

以上、家系・壱角屋はまずいと評判? 口コミレポートしてきました、でした。 とらべるじゃーな! 壱角屋は、家系ラーメンとしては別勢力となる壱系、さらに企業系(チェーン店)です。2重の意味で、総本山の吉村屋からは遠のいています。そのため、王道の家系を求める人には合いません。 また、テーブル席あり、一等地立地と引き換えに、セントラルキッチン形式となり店員の技量はやや低めです。そのため、同じチェーンでも、麺・スープとも当たり外れが出てきます。 しかし、クリーミー家系(壱系)としては、(運が良ければ)ある程度完成されたスープを出してきますし、ゴワ系の麺が好きな人には、たまらないお店です。店舗や時間帯による、味の不安定さは課題です。 壱角家を選ぶ人の10の理由 遠くの人気店より、近くのお店が良い。 営業時間を気にせず、好きな時間に行きたい。 並ばずに入りたい。 ゆったりとしたカウンターが良い。 テーブル席が良い。 混雑している狭いお店ではゆっくりできない。 濃いラーメンは好きだけど、あっさりした部分も欲しい。 サイドメニューのスタ丼が好き。 ゴワ麺は、苦手な人も多いけど、自分は大好き。 スタンプを集めている。 【口コミ集】コメントをそのまま掲載! 匿名さんより(2018年9月21日 5:18 AM) 美味しいよね!俺はここ好きだな! 通りすがりさん(2019年3月2日 5:31 PM ) お決まりの「お好みは?」という質問に、やわ麺が好きなので「柔らかめで」と言ったら、数秒考えて「20分掛かりますよ!」と言われた。ゴワ麺にこだわりがあんのか回転良くしたいのか知らないけど好みなんか聞くな! 壱角家 阿佐ヶ谷駅前店 - 阿佐ケ谷/ラーメン | 食べログ. それと帰り際にポイントカード出したら、「最初に出してもらえます?!」とあからさまに嫌な顔…。だったら最初に「ポイントカードありますか?」って聞けよっ! もう二度と行くことはないから 忘れてやるけどさ、あの店員嫌い! 匿名さんより(2018年10月11日 4:09 AM) 家系ラーメンは壱角家とかチェーンの方がうまい 吉村家はしょっぱくて濃いだけ 匿名さんより(2019年5月30日 5:16 PM ) 壱角家やそのグループの家系ラーメン屋は、 家系が流行ったころのものとは全くの別物。 兎に角、麺が酷い。 安い立ち食いの付け麺屋で使っている麺を使用している。 ゴワ系とか言わない方がよいです。 そういう系があるのかと勘違いする人が出てきますから。 ただの不味い麺です。 ラーメン太郎さんより(2019年11月29日 9:44 AM ) いや、そもそもチェーン(企業系)と個人店って、比較の対象じゃなくね?

横浜家系 壱角家 新宿東口アルタ裏店 新宿区

とらべるじゃーな! 首都圏に急増中の家系ラーメン・壱角家。まずいとの評判もある、家系ラーメン・壱角家の4店を訪問し、深い部分も探ってきました! 口コミ、値段、クーポンも掲載。旅行ブログがお届けします。 壱角家のクーポンは こちらから 。画面提示でOK。 とらべるじゃーな!へお越しいただきありがとうございます! 横浜家系ラーメン壱角家は本当にまずいのか ネットの声をまとめた - 1blog.jp. もくじ(クリック可) 【結論】家系ラーメン壱角家はまずい? 写真は、家系ラーメン・壱角家の味玉ラーメン(797円、店舗によって異なる)です。 とらべるじゃーな! とんこつが、しっかり主張し、スープは乳化タイプでまろやかにまとめ、醤油(または塩)にあっさり逃がすのが特徴です。麺も歯ごたえが強い独自のもので、悪いラーメンではありません。 なぜ、壱角家の家系ラーメンは、まずいという評判があるのでしょうか? 家系として異端の、壱系のラーメンである。特徴は、乳化させたクリーミーなスープとうずらの卵。 壱系のなかでも、企業系(資本系)であり、味の面では上位とは言えない。 麺が、太い縮れ麺のゴワ系で、際立った特徴があり、好みがはっきり分かれる。ゴワ系が苦手なら、100%合わない。 セントラルキッチン製造だが、お店・スタッフ・時間帯で味にブレがある。当たり外れが大きい。 この4点が大きいでしょう。 とらべるじゃーな! 壱角家の最大の特徴は、乳化された白いスープ+ゴワ系の麺です。スープは、セントラルキッチン(中央工場)で製造し、運んでいると思われますが、お店・スタッフ・時間帯差があるのが実情です。 壱角家のスタッフは、経験を積んだ調理人ではなく、若手や外国人も含むスタッフです。麺を茹でるさいには、1人前のザル(=テボ)を使い、個別のデジタルタイマーで測っていますが、ゆで過ぎの場合があります。これは、同時に複数仕上げた場合の、湯切りの手際に関係があるのかも知れません。 壱角家と家系ラーメン総本山・吉村家のちがい とらべるじゃーな! 写真は家系の総本山、吉村家のチャーシューメン(+味玉、840円)です。スープは、とんこつ+鶏がらに、醤油ダレを加えたもので、乳化はさせません。また、麺は固くなく、ちょうどの歯ごたえです。 また、大変な人気店で、ロット制(定数入れ替え制)で常に満席のため効率が良く、チャーシューや素材にお金をかけることができています。 スープ 麺 チャーシュー 味の安定性 テーブル席 アクセス 壱角家 乳化タイプ 〇まずまず 〇個性的な太い縮れ麺のゴワ系 ××かなり悪い △ 〇あり 〇各地駅前 吉村家 家系総本山 ◎超ハイレベル ◎バランスの良い最高峰の麺 〇 〇 ×なし ×横浜のみ チェーン店の壱角家と、家系総本山の吉村屋には上のような違いがあります。 経営の仕組みが全く異なる 吉村家は、スープも麺もチャーシューも圧倒的で、スタッフは熟練ばかり。これは、①敷地が狭くて済むカウンターのみ、②常に満席、③ロット制(10名ずつ入店)で効率が良く、④ほぼワンメニューという点が背景にあります。経営効率の良さを、材料費と人件費にぶち込んでいるのです。 平岡本部長 見た目こういう感じで家賃が高い壱角家と、個人の人気店は、土俵もターゲット違うわけやから、むしろ、比較する方がおかしいでっしゃろ?

横浜家系ラーメン『壱角家 溝の口店』でラーメンを食べてきました!最もシンプルなラーメンでもボリューム満点、麺・スープがおいしく、ご飯も無料。これで 並 700円(税抜)とリーズナブルです!これはおススメ! 『壱角家 溝の口店』の場所は、吉野家の斜め前というイメージ。すた丼、つけ麺哲から少し進んだところです。 横浜家系ラーメン『壱角家 溝の口店』メニューなど 『壱角家 溝の口店』のラーメンは700円~。 ラーメンメニュー 餃子は6個310円。にんにく醤油味のすためし、ネギチャ丼、明太めし(かねふくの明太子! )などのご飯モノもあります。 ご飯もの、餃子のメニュー ↓ ご飯は無料で食べられます。 ↓ 「油そば」の美味しい食べ方、ライスをぶっちぎりに美味しくする方法、ラーメンをカスタムする!、お好みに合わせて遠慮なくお申し付けください の案内が掲示されています。 麺の硬さ、味の濃さ、脂の量 を調整可能です。 ベーシックな「ラーメン」をオーダー! 今回は初トライということもあり、最もベーシックな「ラーメン」をオーダーとしました。張り切ってチャーシュー麺(割と高価)を注文したら好みのチャーシューではない場合もあるので、まずはシンプルなメニューを頼むようにしています。また、好みの調整はすべて普通でオーダーします。 「ラーメン」が提供されるまでの時間を利用してご飯を準備。 ご飯コーナーにはふりかけも用意されていて自由にトッピングが可能です。 お代わりもできますが、食べすぎ注意ですね。 そしてラーメンが到着!!美味しそう!! 玉子はうずらの卵、チャーシュー1枚です。 これ特徴的な中太麺がどんぶりにたっぷり入っているのです。 マジでおいしそう!ってか、おいしかったです!! チャーシューも柔らかく、おいしい。 麺も中太麺でスープとの相性が良い。 ↓タマネギを入れて(これ好き。)、途中で豆板醬を入れたり、一味?を入れたり。かなり楽しめます。 当然、完食。 ズズズっとスープも飲み干しました。 ↓ 餃子もですね、おいしかったですよ! 横浜家系ラーメン『壱角家 溝の口店』。お手頃価格でおいしいラーメンが楽しめます。 そしてご飯も食べておなか一杯になれます。 高校生~大人まで幅広い客層も印象的でした。 また行きます!! 横浜家系 壱角家 高崎. 横浜家系ラーメン『壱角家 溝の口店』基本情報 壱角家 溝の口店 神奈川県川崎市高津区溝口2-9-5 トルチェバリ 1F TEL: 044-829-0525 営業時間 全日:10:00~翌3:00 席数:全62席 [カウンター席:14席 ボックス席:16席(4名席4卓) ベンチシート席:16席(4名席4卓) テーブル16席(4名席1卓、6名席2卓)] ※禁煙 * 公式HP より引用