「龍鳳酒家」の渡り蟹の餡かけ炒飯と水餃子なら間違いない〜横浜中華街ならこれを食え#17 | 風まかせ 運まかせ
三 枚 堂 達也 イケメン【夏にぴったりのイタリア料理 インサラータ・ディ・リーゾ】 インサラータ・ディ・リーゾ(日本語で「お米のサラダ」)はイタリアでも定番の料理で、 その名のとおり白米とサラダを和えた料理になります。 材料としてお米に加えて、ツナ、ウィンナー、トマト、玉ねぎ、パセリ、ゆで玉子、グリンピースなどを使用します。 お好みでプロシュートハムやパプリカ、豆類や小エビなどを混ぜても美味しいです。 イタリアではインサラータ・ディ・リーゾ用の瓶詰めも販売されており、 人参、きゅうり、アーティチョーク、オリーブなどに塩とお酢を入れて油漬けにされたものを購入できます。 この瓶詰めはとても便利で、材料を一つ一つ購入するよりも安くて手間もかかりません。 お米の調理法はパスタと同じで、鍋いっぱいのお水を沸騰させ、沸騰したらお米と一つまみの塩を入れます。 10分から15分ほど味見しつつ様子を見て、アルデンテの茹で具合になったらざるを使ってお湯を切ります。 最後に冷水をかけて冷やします。お米の準備をしている間に具材を切っておき、調理したお米と混ぜます。 オリーブオイルと少し多めの塩で味付けをして完成です! 調理はとても簡単なので、一気に10合分のお米で調理すれば、2日分を1時間ほどで用意できます。 ひんやりとしたお米にマヨネーズをかけて食べるととても美味しいです! 「龍鳳酒家」の渡り蟹の餡かけ炒飯と水餃子なら間違いない〜横浜中華街ならこれを食え#17 | 風まかせ 運まかせ. また、濃淡がとても美しいfrescoのkasumi plateに盛り付けることで、さらに涼を感じることができます。 イタリアの家庭料理を日本の美しい器と共に召し上がってはいかがでしょうか? fresco kasumi plate S 野田琺瑯 レクタングル浅型シール蓋付 M 柳宗理 ステンレスボール 23cm syouryu すずがみ M 松屋漆器店 白木塗重箱 参考資料:
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埼玉県産ヨーロッパ野菜を使用。 味、彩り、栄養も満点! 北浦和の老舗中華料理店と言えばこちら「中華楼」さん。 カリフローレ、スティッキオ、カリーノケール、ルーコラセルバーティカなど、地元農家が栽培するヨーロッパ野菜を支援として積極的に取り入れ、店主の菊地さん自らが腕をふるいお客様に提供して下さいます。 埼玉県産ヨーロッパ野菜 「町中華」の新たな魅力を再発見! カリフローレなどヨーロッパ野菜を使用しサッと作ってくださったお料理。 果肉がとろりと柔らかい白茄子を使用。 メニュー表には記載がなく、季節ごとに採れる新鮮な野菜でアレンジするので楽しみも倍増! (平均価格1000円ほどで提供) 旬のヨーロッパ野菜は味も濃く野菜そのものの味を堪能でき、栄養価も高いと言うことで、お店での提供はもちろんのこと、 YouTube を通してヨーロッパ野菜をどのように調理するかを菊地さんが紹介。注目を浴びています。 珍しいビーツの炒飯(900円) ヨーロッパ野菜・・・ではございませんが、通年通して頂けるビーツの炒飯。ビーツの自然な赤い色で見た目も可愛らしい!さっぱりとして女性にもおすすめ♪ レッズ飯! 浦和レッズをイメージした「ビーツタンメン」。燃えたぎる赤で地元サッカーチームを応援! 豆水楼 木屋町店 ランチメニュー. 水にもこだわり、「日本トリム」さんの整水器で作った電解水素水を使用。 胃腸症状の改善として胃もたれなどの不快感や、お通じを良好にする効果などが期待されるそう。 野菜のあく抜きやスープのベース、もちろんお客様の飲料水としても幅広く使用されており、私も頂きましたが、雑味無い軟水で「あ、美味しくて身体に良い水を飲んでる」そんな印象でした。確かに食材の良さを一層引き立ててくれそう。 数種類の台湾茶の用意があります。 このお水で淹れて下さる、こだわり台湾茶も、これまた美味しい この食材で、こんな感じのお料理を~と頼めば、お客様の要望にあわせ作って下さる事もあり、さすが老舗の町中華屋さん♪ この日頂いたお料理も、お野菜の食感や風味がバッチリ生かされ、美味しい!の一言に尽きました! もちろんレギュラーメニュー、根強い人気のラーメン、炒飯、餃子や焼売、春巻きなどなど、すべて長年に渡り、こだわり続けたお料理ばかり。 麻婆豆腐定食(880円) ランチタイムはお手頃なセット(平日限定)で頂けます。 テイクアウトももちろんOK!
浜田市にオープン!木に囲まれてほっこり和む、古民家カフェと暮らしの雑貨店『KIYA』 浜田市にオープンした、 木こりのカフェ『KIYA(きや)』は、古民家カフェと暮らしの雑貨店。 お店のコンセプトは「くらしに彩りを」。日ごろから木こりを生業としていて屋号も「木屋」という、木と縁の深い店主が営みます。 『KIYA』のお店の場所 『KIYA』があるのは浜田市の中心地からひと足のばした金城町。近くにはベーカリーや温泉施設などが集まる複合施設『きんたの里』も。 駐車場は10台程度確保されています。 自然豊かなエリアにあり、お店も含めてスローな時間が流れています。 『KIYA』では雑貨を手にとってじっくり眺める時間も癒し 店内にはこだわりの雑貨を販売するスペースがあります。 『KIYA』は、生活の器や雑貨、食べ物に至るまで、素材やストーリーにこだわっています。「良いものを長く使って欲しい」という想いのもと、スタッフが実際に自分の目で見て、良いと感じたものだけが店頭に並ぶのです♪ 食べて・見て・ふれる体験を通して、 「モノの良さ」 と 「非日常的なゆったりした時間」 を過ごしてみてはいかがでしょうか? 「はちみつ(わた屋蜂右衛門)」(300g・1800円) 地元、浜田市金城町七条の自然豊富な里山から採蜜された香り高い純粋ハチミツ。 『KIYA』 オリジナルデザインのパッケージです。 働き蜂1匹が生涯に作れるハチミツは、ティースプーンに約1杯分と言われています。その貴重なハチミツは、美容や風邪予防にも効果がある、最高の天然サプリメント。 そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトやコーヒーに混ぜても楽しめますよ♪ このハチミツは女優の磯部希帆さんも絶賛! 【カフェ利用は要予約!】こだわりソースのオムハヤシが自慢 カフェでのランチには 「オムハヤシ」 や 「パスタ」 、カフェタイムには 「ケーキ」 や、平野屋の木屋のシンボルツリーである柿の葉をブレンドした 「特製紅茶」 などを提供。 料理にはすべて、営業日の朝に汲み出した天然水 「金城の華」 を使用するなど、地元の食材にこだわったメニューに注目です♪ なお、カフェ利用時は事前に予約が必須となります。予約は電話のほか、インスタグラムのDMやメールなどからも受付中。 「シェフこだわりのオムハヤシセット」(1500円) ※店内飲食のみ 隠し味に『わた屋』の「純粋はちみつ」をふんだんに使った濃厚ソースのオムハヤシ。 お茶の 『平野屋』 の抹茶を使用した手作りの抹茶プリン、地元野菜のスープにサラダ、食後には 『パキノ』 の豆一粒一粒から選別されたアームズ式コーヒーか 『平野屋』 の煎茶もセットになっています。 オムハヤシのソースは、水を使わず地元の厳選野菜を煮詰めており、仕込みになんと1週間かかるのだとか!