旬のフルーツ：冬（12～2月） - 青果の堀田《高知》
福岡 市 保育園 空き 状況12月に美味しい旬の時期にあたる野菜です。12月は色々な柑橘類が本番を迎えたくさん店頭に並びます。リンゴや洋梨をはじめ、大玉の和梨や、クリスマスに向けてイチゴも沢山出回り始めます。 果実類 セイヨウナシ (西洋梨) ナシ (和梨) リンゴ (林檎) キウイフルーツ (国内産) フェイジョア ぶどう グローコールマン スチューベン ベリー類 いちご クランベリー 南国のフルーツ 国産チェリモヤ アボカド 柑橘類(かんきつるい) フィンガーライム ライム (国産) レモン ジャンボレモン ヒメレモン (姫レモン) シシユズ (獅子柚子) ブッシュカン (仏手柑) トサブンタン (土佐文旦) ジャバラ ユズ(柚子) スイートスプリング 小原紅早生 ベニマドンナ (紅まどんな) ツノカガヤキ (津之輝) アマクサ (天草・美娘) ハレヒメ ウンシュウミカン (温州みかん) キンカン(金柑) イヨカン(伊予柑) ノバ・オレンジ ネーブルオレンジ スウィーティー/ オロブロンコ カクテルフルーツ 12月の野菜はこちら → 12月の魚介はこちら → 旬の果物百科トップページ → FacebookとTwitter 皆さんで是非このサイトを盛り立ててください。よろしくお願いします。
冬が旬の果物 八朔
はじめに 冬に食べたい旬のデザート果物は 冬といえばクリスマスケーキにはイチゴ・こたつにはみかんといわれるくらい意外と果物と縁がある季節です。種類は少ないですが個性的な美味しい作物がたくさん実るこの季節。中にはまさかこれが冬に収穫できるなんてと驚くようなフルーツも混じっています。食後のデザートに食べたい旬の美味しい果物を月ごとにご紹介しましょう。 冬が旬の定番果物の種類といえば・11月① 果物と野菜のライン分けにはいろいろと諸説ありますが、農林省では多年生の木になるものが果実(果物)であるとしています。消費者の立場からするとちょっと納得いかないという点が多く、〇〇は果物か野菜かでよく意見が分かれるところとなっているでしょう。まずはそんな中のひとつのご紹介から。 冬11月が収穫時期のフルーツ1. 栗 栗は木の実ではないのか?という疑問を持たれるでしょうが、木になる果実は果物ですので栗も立派な果物といえます。天然の栗の木があるならイガが茶色くなって落ちてきたころが食べごろ。まるまると太った茶色い実は栗ご飯にしても美味しい季節の果物です。 茹でたり焼いたりケーキにしたり美味しい果物 栗は果物ですからご飯だけでなくデザートとしても活用したいもの。栗をペースト状にして砂糖とまぜたクリームをのせたモンブランケーキは、女性やお子さんだけでなく男性ファンも多い定番のケーキです。その他デザートとはいいにくいけれど、栗きんとんにしておせち料理に入れたりと冬を代表する味覚のひとつとなっています。 11月の栗の品種と産地 栗の有名な品種といえば丹波栗という名前を聞いたことがある方も多いでしょう。この丹波栗の産地は京都の丹波地方。しかし丹波栗というのは本当の品種名ではなく丹波地方の栗という大雑把な意味。正確には「銀寄」という名前です。 冬が旬の定番果物の種類といえば・11月② 冬11月が収穫時期のフルーツ2. 柿 柿は日本の昔話にも登場する古くから身近にある果物のひとつです。熟すと甘い甘柿といつまでたっても渋くてそのままでは食べられない渋柿があるけれど、実は柿が甘いのはこの渋い成分タンニンのおかげ。ですからタンニンが多い渋柿の方が加工すると甘くなったりします。 渋柿の美味しい食べ方干し柿 11月は秋から冬の季節の変わり目。このころ旬を迎える果物・柿の美味しい食べ方に干し柿があります。美味しい時期も伸び、干すだけでトローッとした中身の食感に変わるお手軽なデザートとして自宅で作る方も多いでしょう。干し柿の栄養や作り方は以下でもご確認ください。 干し柿の栄養って?気になる栄養価と健康への効果・効能を解説!食べ過ぎ注意?
冬が旬の果物 効果
キウイフルーツ-kiwi- キウイフルーツの旬の時期:国産ものは12月~4月頃 南国フルーツのイメージから、夏が旬と思われがちなキウイですが、実は冬が旬の果物。 冬のキウイの方が甘みが乗っていて爽やかな後味、デザートとしても使いやすいです。 果肉が緑色の「グリーンキウイ」と、果肉が黄色の「ゴールドキウイ」がメインです。 おいしいキウイの見分け方 きれいな楕円形をしていて、表面にまんべんなくうぶ毛が付いているものがオススメです。 ※ゴールドキウイなど品種によってはうぶ毛がないものもあります! 表面の色は、濃すぎるものよりも明るい薄茶色のものが○。軽く握ったときに少しやわらかさを感じれば食べ頃です。 おすすめのキウイの保存方法 まだかたくて未熟なキウイは常温で追熟させる必要があります。乾燥を防ぐため袋に入れて20℃前後の部屋に置いておくと追熟できます。その際、りんごと一緒に袋に入れると更に早く食べごろになるという説もありますね。ぜひお試しあれ♩ 熟したキウイフルーツは冷蔵庫で2~3時間冷やすとよりおいしく食べられますよ。 管理栄養士資格をもつ私が選ぶ冬の果物オススメランキングベスト5! 冬が旬の果物 効果. たくさんあるフルーツの中でも冬のフルーツに絞ってランク付けをします。 今回は、女性にはうれしい栄養素「ビタミンC」の含有量でランキングしていきますね。これでお肌の調子もよくなるかも・・!? 栄養成分ビタミンC含有量ランキング (可食部100gあたり) ※日本食品標準成分表2015年版(七訂)より 1位:キウイフルーツ(69mg) 2位:いちご (62mg) 3位:柿(渋抜き柿) (55mg) 4位:レモン(果汁) (50mg) 5位:ゆず(果汁) (40mg) 1位のキウイフルーツはイメージ通りですよね。食べやすいフルーツですし毎日でも食べ続けたいフルーツですね。 3位の柿は意外にもランクインしていました!酸っぱさは感じられませんが果実にはしっかりビタミンCが含まれているので、酸っぱいのが苦手な方は柿からビタミンCを摂取するとよいでしょう! 4位と5位のレモンとゆずは紅茶や料理にも取り入れやすいですね!
冬が旬の果物 柘榴
甘くて美味しい干し柿は栄養もたっぷり入った甘いけれど意外とヘルシーな食べ物だということをご存知でしたか?スナック菓子と比べるとカロリーも低く... 11月の柿の品種と産地 柿の出荷量の約8割を締めている品種が富有柿と呼ばれる平たい形をしたもの。シャクシャクとした歯ざわりがここちよい甘さと硬さを味わえるものです。富有柿の産地として有名なのが和歌山県。次いで奈良県・福岡県と続きます。 冬が旬の定番果物の種類といえば・12月③ 冬12月が収穫時期のフルーツ1. イチゴ 赤くて可愛い三角形の果実はケーキやパフェなどのデザートにもよく使われる人気の果物・イチゴ。ハウス栽培で形のよいものが出回りはじめるのは11月・12月ころからといわれています。イチゴ狩りには少し早い季節ですが買って食べるにはおすすめの時期です。 クリスマスの定番デザート イチゴが本格的に並ぶようになるのは年明けの1-2月ころですがクリスマス用として12月に出荷量が多くなる果物。露地栽培では春ですが最近では冬の果物といっても過言ではないくらいに定番のフルーツとして定着しています。 12月のイチゴの品種と産地 2019年現在人気の高いイチゴの品種は大粒のあまおう・西の地域では定番のとよのかの他、紅ほっぺやとちおとめなどだというのが生産量・出荷量からわかります。産地で有名なのはダントツで多いのが栃木県で次いで福岡・熊本と温かい南の地域が目立ちます。 冬が旬の定番果物の種類といえば・12月④ 冬12月が収穫時期のフルーツ2. 冬が旬の果物 八朔. ブンタン ブンタンはザボンとも呼ばれる中国原産の果物で、冬が旬となります。大きな実が特徴でプチプチ食感の大きな果実は冬の柑橘類の中でも食べごたえのある種類のひとつ。食べ方がわからないという方は、剥き方や食べ方のコツは以下のリンクをご参照ください。 ブンタンはそのままやジャムなどにして デザートとしてブンタンをいただくにはそのままでも美味しいけれどジャムに加工しても。厚い白い皮の部分は砂糖をまぶしてピールにして食べることができます。実の大きなフルーツなので、切り分けていろいろな食べ方を試してみてはいかがでしょうか。 12月のブンタンの品種と産地 ブンタンの産地として名高いのは高知県の土佐。土佐文旦と呼ばれる品種があるくらいです。それよりも早生な水晶文旦という種類は11月ころからが美味しい旬となるでしょう。品種によって出回りはじめの時期に差があるのでこだわりがある方はご注意ください。 冬が旬の定番果物の種類といえば・1月⑤ 冬1月が収穫時期のフルーツ1.
袋をかけずに日光をたっぷりと浴びており、化学肥料を使用せず自家製有機肥料を使用しているので、皮ごと食べるにも安心です。寒暖差がありリンゴの栽培に最も適した地で育った極上の味わいは、ギフトにも最適です。 人気上昇中のミカン「紅マドンナ」 冬の体調管理や美容に欠かせないビタミンをたっぷりと含んでいるミカンは、お歳暮商品としても人気があります。大切な方に贈る特別なミカンをお探しなら、愛媛生まれの「紅まどんな」はいかがですか? 紅まどんなは大ぶりサイズで果肉がぎゅっとつまっており、鮮やかなオレンジ色が美しいミカンです。薄く柔らかな皮に包まれた果実はゼリーのようにやわらかく、程よい甘さの果汁がたっぷり!そして、芳醇な香りも特徴です。 1つ1つがラッピングされた個包装のみかん 【 紅まどんな 愛媛県産 JAえひめ中央 中島選果場 赤秀 『匠と極』2L~Lサイズ 12~15玉】 価格 6, 800円(税込) 中でも、特に育成に適した地区で育ち、通常よりも厳しい基準をクリアしたものを「匠と極」と呼び、高価な贈答品として人気が高まっています。1つ1つが個包装にラッピングされているため、高級感のあるのもポイント。お歳暮や冬のギフトにもおすすめです。 極上かんきつのギフトや贈り物におすすめ 【 JAえひめ中央 紅まどんな 秀品 3LからLサイズ 約3キロ(10玉から15玉) 】 価格 6, 500円(税込) ミカンと一口にいっても多種多様な品種がありますが、注目すべきは愛媛生まれの「紅まどんな」。皮が薄く"新食感"と評される「ゼリー」のような口当たりが特徴で、程よい酸味と豊かな香りであっという間に食べ終えてしまうほど! 皮が薄くてデリケートなため、栽培には手間ひまかかり、大きく育てるのは一苦労!そんな貴重なみかんの詰め合わせは、しっかりとしたギフトボックスに入っており、大切な方へのギフトにもぴったりです。 濃厚な甘みが詰まった柑橘 みかんの産地としても有名な愛媛。そんな愛媛の新3大柑橘とも呼ばれる「せとか」は、宮川早生とトロビタオレンジを合わせた清見と、キングと地中海マンダリンを合わせたアンコールを掛けあわせたものに、マーコットを組み合わせたもの。 【 せとか・甘平詰合せ約1.
冬はあまり果物が育たないというように思っていらっしゃる方もいるでしょうが意外とたくさんの果物がおいしい旬の季節を迎えます。冬が旬で安い価格で... 基本のジャムの作り方!旬の果物でおいしいジャムの作り方をご紹介! 毎日のパンやヨーグルトに、ジャムは欠かせないという人も多いのではないでしょうか。旬の果物を使っておいしいジャムを作ってみませんか。基本の作り... マクワウリは果物?その正体と美味しい食べ方5選!デザートにも! 夏にかけて「マクワウリ」を目にする方も多いかもしれませんが、その実態はよく分からないのではないでしょうか?マクワウリの切り方は?食べ頃はいつ..