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July 30, 2024, 12:52 pm

5g わけぎ 4. 6g 芽キャベツ 4. 6g ながねぎ 5. 0g 黄ピーマン 5. 3g 赤ピーマン 5. 6g ミニトマト 5. 8g ニンジン 6. 4g エシャロット 6. 4g にんにくの茎 6. 9g たまねぎ 7. 2g グリンピース 7. 6g 日本かぼちゃ 8. 1g ごぼう 9. 7g そらまめ 12. 9g れんこん 13. 5g 西洋かぼちゃ 17. 2g にんにく 20. 6g ゆりね 22. 7g くわい 24. 2g かんぴょう(乾) 37. 8g とうもろこし 61.

栄養価の高い野菜ランキングTop10！健康に良くて食べる価値があるのは？ | はじめての有機野菜と食材宅配

野菜にはたくさんの種類があり、野菜を食べることは健康的なイメージが強く、旬の野菜を食べることで季節を感じることもでき、魅力がいっぱいつまった野菜が好きという人は多いですよね。 しかし実際には野菜によって栄養価は違いますが、どの野菜に栄養が多く含まれているかを詳しく知っている人はあまりいないのではないでしょうか。 そこで今回は野菜の分類ごとに栄養価の高い野菜を解説していきます。 また、おすすめレシピも紹介していきますので、野菜の栄養を効率よく摂取しながら食事を楽しみたいという人はぜひ最後までご覧ください!

8mg(10. 5mg) カリウム:410mg(2, 000mg) 玉レタスと比較すると、βカロテンの含有量は約10倍、ビタミンKは約8倍、ビタミンEは約4倍と、栄養価が非常に高いことが分かります。 レタスには淡色野菜のイメージが強いですが、リーフレタスや後述のロメインレタスは「緑黄色野菜」です。 ※淡色野菜と緑黄色野菜の違いは「カロチンの含有量」です。可食部100gあたりカロテンの含有量が600μg以上であれば、緑黄色野菜に分類されます。 リーフレタスの代表格が「サニーレタス」です。葉先が赤紫色で、波打つような見た目をしています。ちょっと苦味があります。 レタスはサラダにして食べることが最も多いのですが、水にさらすとビタミンCなどの水溶性の栄養素が流れ出してしまいます。 「1枚葉の状態でむしり、水にさらし、ちぎる」「水に長時間さらさない」の2つのポイントを抑えることが大切です。 8位:パセリ パセリはセリ科の野菜で、和名は「オランダゼリ(和蘭芹)」と言います。 古代ローマから食用されているハーブの一つで、栄養価が高いランキング8位なことが信じられない程、ビタミン群、ミネラル、食物繊維など、ほぼ全部の栄養価が高い野菜です。 ◆パセリの主な栄養成分 ビタミンA:620μg(700μg) ビタミンC:120mg(100mg) ビタミンEは:3. 3mg(6mg) カリウム:1, 000mg(2, 000mg) カルシウム:290mg(650mg) 鉄:7. 5mg(10. 5mg) 食物繊維:6. 栄養が無い野菜ランキング. 8g(18g) 一度に大量に食べることは少ないので、みじん切りにして調理に使うことで、気軽に料理の栄養価をアップできます。 料理の付け合せ。サラダなど。 9位:ロメインレタス(コスレタス) ギリシャのコス島原産で「コスレタス」とも呼ばれます。ロメインレタスの「ロメイン」は「ローマの」という意味から来ています。 白菜とも似た形が特徴的で、縦長で半結球(ゆるく結球)、葉は楕円形で先が尖っています。 一般的な玉レタスよりも栄養成分が多めですが、リーフレタスよりは劣ります。 ◆ロメインレタスの主な栄養成分 ビタミンE:0. 7mg(6.

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