肉 団子 甘酢 あん ケチャップ なし

1. 簡単で、こんなに作れる！「甘酢あんの人気レシピ」特集 | キナリノ. 中華風!肉だんごのこっくり甘酢あん 肉だんごといえば甘酢あんを思い浮かべる人は多いだろう。初めて肉だんごを使って中華料理を作るというならば甘酢あんは最適だ。 肉だんごの作り方 肉だんごは市販のものを使っても構わないが、意外と手作りも簡単だ。肉だんごのメインとなる材料が豚ひき肉だ。鶏ひき肉や合いびき肉でも作れるが、中華風肉だんごでは豚ひき肉を使うことが多い。豚ひき肉のほかに卵や片栗粉などのつなぎ、酒や塩などの調味料を加えてよく練る。粘りが出てくるまで練ることができたら、適当な大きさに分けて丸める。同じ大きさで作ったほうが見栄えもよく、火の通りにバラつきが出にくくなる。170℃の油できつね色になるまで揚げれば肉だんごは完成だ。 甘酢あんの作り方は2通り 甘酢あんを作るうえでポイントとなるのがケチャップの有無だ。ケチャップがなくても甘酢あんを作ることはできるのだが、ケチャップを入れるレシピも多い。ケチャップを入れることで旨みが加わり味を調整しやすくなるため、初めて作る場合はケチャップを入れるのがおすすめだ。基本の甘酢あんに使う調味料は砂糖と酢、醤油の3つだ。ケチャップを入れる場合は3つの調味料にケチャップを足して甘酢あんを作ろう。調味料を混ぜ合わせたら水を加えてのばし、フライパンで煮立たせる。水溶き片栗粉でトロミをつけたら肉だんごを加えて絡める。これで肉だんごの甘酢あんは完成だ。 2. ほっと温まる!肉だんごと白菜の春雨中華スープ 肉だんごというとメイン料理を考えがちだが、中華スープに入れるのもおすすめだ。スープは飲むものだが、肉だんごを入れれば食べるスープに変身する。簡単にボリュームたっぷりのスープを作れるため、あと一品がほしいときに重宝する。 白菜と春雨でさらにボリュームアップ 具材が肉だんごだけだと、食べごたえはバツグンでも寂しいスープになってしまう。白菜や春雨といった中華スープと相性のよい食材を入れて、いろいろな食感も楽しめるスープにしよう。白菜は煮ると甘みが出るため、中華スープに甘みを加える役目も担ってくれる。彩りとして人参などの食材を入れるのもおすすめだ。 中華スープに合う肉だんごとは? 中華スープに入れる場合でも豚ひき肉で作った肉だんごで構わない。豚肉のコクがスープにしみ出て、濃厚な中華スープが楽しめる。豚ひき肉の脂っこさが気になる場合は、肉だんごを鶏ひき肉で作ってみよう。あっさりとした味わいの中華スープになる。 肉だんごと白菜の春雨中華スープの作り方 肉だんごは揚げて食べるのが一般的だが、スープに入れる場合は揚げずに煮る。丸めるところまでは基本の肉だんごの作り方と同じだ。鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて煮立たせたら、肉だんごを入れて煮る。アクが出てきたら、その都度取り除こう。肉だんごに火が通ったら適当な大きさに切っておいた白菜を加えて煮る。最後に春雨を加えて柔らかくなるまで煮よう。ちなみに春雨は水で戻してから使うことが多いが、乾燥のまま入れて問題ない。仕上げに醤油を加えて味を調えれば完成だ。好みでごま油を入れてもよい。 3.

• 【基本レシピ】黄金比で作る甘酢あん。簡単に料理の幅UP！ - macaroni
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【基本レシピ】黄金比で作る甘酢あん。簡単に料理の幅Up！ - Macaroni

肉だんごの味付け:子どもも食べやすいケチャップソース すっぱいのが苦手な子どもでも食べられるのがケチャップソースだ。子どもに好まれやすい味付けなので、弁当のおかずに入れてもよいだろう。ここではケチャップソースを使って作る肉だんごの料理もあわせて紹介する。 ケチャップソースの作り方 ケチャップソースに必要な調味料はケチャップとウスターソース、砂糖の3つだ。砂糖の代わりにみりんを使っても構わない。この3つを混ぜ合わせるだけでケチャップソースの完成だ。ウスターソースを入れることでケチャップソースにコクが出る。ケチャップとウスターソースだけでは甘みが足りないため砂糖で補おう。ウスターソースの代わりに、オイスターソースを使うのもおすすめだ。少しクセがあるが、コクだけでなく旨みも加わるため濃厚な味わいを楽しめる。 肉だんごのケチャップ炒めの作り方 ケチャップソースができたら肉だんごのケチャップ炒めにしよう。肉だんごといえばあんかけのイメージが強いが、ケチャップ炒めならブロッコリーや玉ねぎなどの野菜もたっぷりと入れることができる。ブロッコリーや玉ねぎなどの野菜は適当な大きさに切っておき、肉だんごはあらかじめ加熱しておく。材料の準備ができたらフライパンに油を熱し、具材を炒める。材料に火が通ったらケチャップソースを加えてサッと炒める。ソースが全体にいきわたれば完成だ。 3.

簡単で、こんなに作れる！「甘酢あんの人気レシピ」特集 | キナリノ

肉だんごケチャップあん ひき肉おかずの定番です 250kcal カロリー/1人前 材料 (4人分) ▼肉だんご 長ねぎのみじん切り 1/2本分 おろししょうが 1かけ分 ▼ケチャップあん トマトケチャップ 大さじ2 材料を送る 作り方 1 ボウルにひき肉を入れ、長ねぎ、おろししょうが、調味料、卵、片栗粉を加えてよく練り混ぜ、さらに肉だねを叩きつけて空気を抜く。手に薄く油をつけ、等分して20~24個のだんごに丸める。 2 揚げ油を175℃に熱して(1)を入れ、3~4分かけてこんがり揚げる。 3 鍋にケチャップあんの材料全部を入れ、混ぜながら中火で煮立て、とろりとしたら(2)を加えてからめる。 <揚げる温度> これが175℃、熱した油の中に菜箸を入れて混ぜ、箸の先から小さな泡が出てくれば175℃の印。 アドバイス ひき肉に調味料を加えてよく練り混ぜること。 肉だんごは小さめに丸めます。 ケチャップあんの材料は、混ぜ合わせてからフライパンに入れ、火にかけます。 きつめのあんが肉だんごによくからんでおいしい。

肉だんごケチャップあん｜キユーピー3分クッキング｜日本テレビ

肉団子のケチャップあん 甘すぎず酸っぱすぎず、朝昼晩どのおかずにも! 材料: 豚ひき肉、ニンジン、玉ねぎ、ケチャップ、醤油、酢、砂糖、水溶き片栗粉、油、塩コショウ 肉団子(ケチャップあん) by リカ&チャコ 今回はケチャップ味にしています(*^-^)おかずにもお弁当にも良いです。沢山作って冷... 合挽き肉、●酒、▲塩、▲醤油、▲おろし生姜、●溶き卵、●片栗粉、揚げ油、水、砂糖、ケ... ふわふわ鶏団子のケチャップあん フゴヤマ お豆腐入りのふわふわ肉団子♪揚げずにヘルシー。あっさり味の生姜入りケチャップあんがお... 鶏ひき肉、木綿豆腐、おろし生姜、塩、片栗粉、■ケチャップ、■砂糖、■醤油、■おろし生... pigret ケチャップの甘さと酢のすっぱさがなかなか良い相性です。 カリフラワー、豚挽き肉、卵、酒、ねぎのみじん切り、片栗粉、生姜の絞り汁、ごま油、塩、...

クックパッドの【ミートボール】レシピから【つくれぽ1000】以上だけを人気ランキング形式でご紹介します。 1位!揚げない★超簡単ミートボール★ケチャップ 豚ひき肉 パン粉 牛乳 塩 こしょう ケチャップ ソース しょうゆ ミートボールの人気1位はつくれぽ5000超え。小鍋で簡単に作れます。冷凍保存できるからお弁当にも便利♪ → 詳しいレシピはこちら(クックパッド)! 2位!肉団子の甘酢あん 豚ひき肉 玉ねぎ 卵 パン粉 ごま油 酒 砂糖 醤油 生姜 塩 コショウ 酢 ケチャップ みりん 片栗粉 肉団子の甘酢あんの人気検索で1位になったつくれぽ3000超えのレシピ。 3位!とろとろキャベツとミートボールのトマト煮 キャベツ 合い挽き肉 玉葱 パン粉 牛乳 玉子 塩 コショウ ナツメグ コンソメ トマト缶 砂糖 ケチャップ ソース とろけるチーズ フライパンひとつで作ります。つくれぽ2000超え。 4位!激うまっ♪肉団子 豚ひき肉 玉ねぎ パン粉 卵 酒 塩 コショウ 片栗粉 砂糖 醤油 トマトケチャップ 酢 ほうれん草or青梗菜 つくれぽ1000超えの肉団子。 5位!カリっとふわっと肉団子の甘酢あん 合い挽きミンチ 玉ねぎ 卵 パン粉 酒 片栗粉 ごま油 塩 コショウ 酢 醤油 砂糖 ケチャップ みりん 甘酢あんの肉団子。つくれぽ1000超え。 6位!お弁当に!豚ひき肉の簡単甘酢肉だんご 豚ひき肉 玉ねぎ 片栗粉 塩 こしょう 生姜 醤油 みりん 砂糖 酢 フライパンで作る肉団子。つくれぽ1000超え。 → 詳しいレシピはこちら(クックパッド)!