余った角煮はチャーハンにしよう｜ものも｜Note

(大人2人+子ども2人分) もやし 1袋 ナツメグ 少々 パン粉 大さじ2 牛乳 大さじ2 トマトケチャップ 大さじ3 ウスターソース 大さじ2 【1】もやしは軽く洗い、耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。粗熱がとれたら水けを絞り、細かく刻む。 【2】ボウルに【1】と【A】を入れて、粘りけが出るまでよく混ぜる。小判形に丸め、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜く。 【3】フライパンにサラダ油を熱し、【2】を並べ入れ、強火で1分焼いて表面に焼き色がついたら、ふたをして中火で3分、裏返して3分焼く。 【4】器に盛り、フライパンに残った肉汁に【B】を加えて煮立たせてソースを作り、ハンバーグにかける。 *お好みで野菜を添えても。 ひき肉に刻んだもやしを混ぜ込むと、ボリュームが出るだけでなく、粗びきハンバーグのような食感に。もちろんカロリーオフにもなります。 マイティさん 節約料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ。12歳と10歳の女の子のママ。趣味の節約を生かしたブログ『1ケ月2万円の節約レシピ』が一躍人気に。料理以外にも公共料金の節約術なども、いろいろ公開。「レシピブログ」でも連載中。 『ベビーブック』2012年12月号 構成/HugKum編集部

• 【コストコ】冷蔵庫に常備したいヤツ♪厚切り！米久のお箸でほぐれる『豚肉の醤油煮』を実食 | 食べもノート
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【コストコ】冷蔵庫に常備したいヤツ♪厚切り！米久のお箸でほぐれる『豚肉の醤油煮』を実食 | 食べもノート

豚肉には脳での糖代謝を促すビタミンB群が豊富! (2~3人分) 豚ひき肉 150g にんじん 1/3本 レンコン 1節 サラダ油 少々 しょう油、酢、トマトケチャップ 各大さじ2 砂糖 大さじ1 【1】にんじん、レンコンは食べやすい大きさの乱切りにする。レンコンは水にさらしてザルにあげ、水気を切る。 【2】フライパンに油を熱し、ひと口大の量の豚ひき肉をスプーンですくって入れ、両面がこんがりするまで中火で炒めたら、【1】、具材が半分浸る程度の水(分量外)を入れる。 【3】【A】を加え、煮汁が少なくなるまで中火で煮る。 りんひろこさん 料理家・フードコーディネーター・食育アドバイザー・薬膳アドバイザー。料理教室「みなとキッチン」主宰。京都で学んだ懐石料理と、アーユルヴェーダや薬膳など東洋の食養生の考えをもとにした、おいしく簡単な料理を提案。4歳と2歳、『めばえ』世代の子育てママでもある。 『めばえ』2018年10月号 【2】ポリ袋を使ってぺたんこギョーザ 具材を入れて揉むだけ! ポリ袋を使えば手も汚れず、時短になります。ひだなしギョーザにするのも手早く作るポイント! (24個分) 豚ひき肉 200g 長ネギ(みじん切り) 1/2本分 酒 大さじ1 しょう油 小さじ2 ごま油 小さじ2 塩・こしょう 各少々 ギョーザの皮 24枚 サラダ油 大さじ2 【B】 マヨネーズ 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 好みで酢、しょう油、ラー油 適宜 【1】大きめのポリ袋にひき肉と長ネギ、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。 【2】【1】のポリ袋の角を2cmほど切り、ギョーザの皮の中央に中身を直接絞り出す。皮の縁半分に水を少量つけて折りたたみ、縁を合わせてぺたんこにする。残りも同様に包む。 【3】フライパンに油の半量を中火で熱し、半量のギョーザを並べ入れる。3分ほど焼いたら、水1/4カップを入れてすぐフタをして、弱火で2~3分蒸し焼きにする。 【4】フタを取って、強めの中火にして水分を飛ばし、火をさらに強め、パリッとするまで焼く。残り半量も同様に焼く。 【5】器に盛り、【B】を混ぜたマヨじょうゆをつけていただく。大人は好みで、酢、しょうゆ、ラー油につけていただく。 ◆ポイント 道具で時短!いつもの調理道具を身近なモノにスイッチして、スピード調理! 余った角煮はチャーハンにしよう｜ものも｜note. 材料を混ぜる手間を簡略化! 【ポリ袋】 混ぜたい材料をすべてポリ袋に入れて、あとは両手でもむだけ。端っこをカットすれば、そのまま絞り袋にも変身。ヘラいらずで、手も汚さない!

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豚肉の切り落としを使ったレシピ 【1】塩もみ白菜と豚肉の焼きそば 手軽に作れる焼きそばは、季節野菜をたっぷり入れて栄養価をアップ!