「にしんの昆布巻き」の基本レシピ。人気具材のアレンジも必見！ - Macaroni

リウマチ の 人 に 足り ない 栄養素
July 30, 2024, 11:10 pm
Description 手がかかっていそうですが、意外と簡単です。おせちだけでなく、普段のメニューにも。 材料 (4㎝×10㎝ 3本分) 鮭(刺身用) 150g 作り方 1 昆布は前夜に水に漬けて戻しておく。 今回は戻した後10×20㎝程度の物を使用。 2 かんぴょうは15分くらい水に漬けた後、塩で揉んでさっと洗い、15㎝くらいに切る。 3 鮭は昆布の幅に合わせてカットする。 今回は1. 5×1. 5×10㎝にカット。 4 昆布を2枚重ねて鮭をのせ巻いていく。 巻き終わりを下にし、かんぴょうで3箇所結ぶ。 5 圧力鍋に4.を並べ調味料を入れ、1.の戻し汁を ひたひた になるまで加える。 蓋をして高圧で8分加熱後、自然放置。 6 減圧後、煮汁を好みの濃さに 煮詰めて 出来上がり。 コツ・ポイント 煮た時に鮭は縮んで昆布は膨らむので、4.で昆布はきつめに巻き、かんぴょうは緩めに結んで下さい。きつく結ぶとかんぴょうが切れます。 盛り付ける時は結んで余ったかんぴょうを切るときれいです。 このレシピの生い立ち 市販の昆布巻きは味が濃いので、自分好みの味にできたらと思い考えました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください

圧力鍋で鮭の昆布巻き By ミコネコ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品

材料 ( 8 本分 ) <調味料> 昆布は汚れを拭き取り、30分たっぷりの水につけて柔らかくもどし、長さを18〜20cmに切る。昆布をつけておいた水300〜350ml(昆布水)も置いておく。 カンピョウは水でぬらして塩をもみ込み、柔らかくなったら水洗いし、きれいな水に10分つける。しっかり水気を絞り、長さ25cmに切る。幅が広い場合は、半分に切る。 鶏もも肉は、昆布の幅に合わせて8〜10等分に切る。 1 昆布を縦に置き、水気を拭き取る。鶏もも肉を手前にのせ、少しきつめに巻き、カンピョウで両端を2ヶ所少しゆるめに結び、昆布の巻がほどけないようにくくる。(ヒント)昆布の幅が短い場合は、2枚重ねて使用して下さい。 2 圧力鍋に(1)の結び目を下にして並べ、<調味料>の材料を加え、ヒタヒタまで昆布水を入れて中火にかける。 3 煮たってきたら中火のまま10分煮る。アクが出る場合はアクを取る。圧力鍋の蓋をして強火にかけ、圧がかかったら弱火にして8分加圧する。 4 火を止め、そのまま圧が下がるまで置いておく。圧が下がったら蓋を取って中火にかけ、赤唐辛子を加えて、煮汁が半量になるまで煮含める。粗熱が取れたら、保存容器に入れる。食べる時に食べやすい大きさに切って盛り付ける。 みんなのおいしい!コメント

「にしんの昆布巻き」の基本レシピ。人気具材のアレンジも必見！ - Macaroni

材料(2~3人分) 身欠きにしん 2枚 昆布(巻きやすいもの) 80cmぐらい *酢 大さじ1 *酒 50cc **醤油 大さじ3 **みりん **砂糖(お好みで) 作り方 1 昆布は水で戻す(戻し汁はとっておく)。にしんは巻き安い大きさに切っておく。昆布でニシンを巻き、爪楊枝で止める。 2 圧力鍋に巻いたにしんと*を入れ、昆布の戻し汁をヒタヒタまで注ぐ。蓋をして10分圧力をかける。自然放置。蓋を取り、**で味付けし、好みの濃さまで煮込んで、輪切りにして完成! きっかけ 後から味付けするので、お好みで調整できます。 おいしくなるコツ かんぴょうがあれば、これで結びます。 レシピID:1860005273 公開日:2012/05/03 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のさかな全般 料理名 甘くないにしんの昆布巻き leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします(笑) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 3 件 つくったよレポート(3件) やつはしゆうこ 2021/01/02 04:21 libre* 2020/09/24 22:25 菊丸33097408 2020/04/05 19:55 おすすめの公式レシピ PR その他のさかな全般の人気ランキング 位 白身魚のムニエル 太刀魚のバター醤油ソテー 白身魚のソテー☆バター醤油で 4 ストウブDe〜鰻の肝の温め方 あなたにおすすめの人気レシピ

サーモンとごぼうの昆布巻き♪圧力鍋で簡単 By いくみさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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さん 調理時間: 30分 〜 1時間 人数: 4人分 料理紹介 圧力鍋ですと簡単に昆布巻きが出来ます。ごぼうの食感とサーモンの旨みがいいですよ! 海外にいると日本の味が恋しくなって、毎年mおせちに作っています。 買ったものと違って、手作りの美味しさがあります。 材料 昆布(20cm幅) 12枚 サーモン 200g ごぼう 30cm かんぴょう 2m @しょうゆ 大さじ3 @酒 大さじ2 @みりん 大さじ2 @砂糖 大さじ2 @はちみつ 大さじ1 水 100cc~ 作り方 1. 昆布とかんぴょうはそれぞれ水に浸けて戻す。 鮭は1cmX10cm長さに12本切る。ごぼうは10cm長さ縦1/4に切る。 2. 昆布でサーモンとごぼうを巻きかんぴょうで結ぶ。 巻いた昆布を圧力鍋に入れ、@調味料を入れたら水をひたひたに注ぎます。 3. 圧力鍋に入れ、沸騰後弱火で15分加圧し、その後弁が下がるまで放置する。 冷えたら保存容器に入れて冷蔵します。 ワンポイントアドバイス 圧力をかける時は弱火にしないと焦げやすいです。 圧力鍋を使わない場合は落としぶたをしてじっくり30分ほど煮ますが、 途中水の蒸発に気を付けて焦がさないように注意します。 冷蔵保存で4~5日持ちます。 記事のURL: (ID: r1040762) 2016/04/15 UP! このレシピに関連するカテゴリ